Neodoljiva čokoladna torta sa lešnicima – savršen spoj ukusa
Kada se spoje krupno mleveni lešnici i kremasta čokolada, dobijete desert koji retko koga ostavlja ravnodušnim. Ova torta se pravi od proverenih sastojaka i idealna je za sve prilike – od porodičnih ručkova do prazničnih trpeza. Lešnici daju teksturu i bogatstvo ukusa, dok čokoladni fil i glazura čine ovu tortu pravim uživanjem.
Ako vam čokoladna glazura deluje previše jaka, možete je zameniti slatkom pavlakom, šlag kremom ili čak laganim čokoladnim musom – izbor je vaš. Recept donosi
"Domaći recepti", a mi smo ga dodatno osvežili i testirali.
Fil:
- Umutite žumanca sa 8 kašika šećera i kuvajte ih na pari oko 10 minuta, uz stalno mešanje. Ostavite da se ohladi.
- U međuvremenu, zakuvajte 300 ml mleka. U posebnoj posudi izmešajte kakao, gustin, 5 kašika šećera i 200 ml mleka, pa sve zajedno zakuvajte dok se ne zgusne.
- Ostavite fil da se ohladi, pokriven providnom folijom.
- Umutite maslac i dodajte mu ohlađeni kakao puding, pa sve lepo sjedinite.
- Zatim dodajte prethodno ohlađena žumanca i otopljenu čokoladu. Na kraju umešajte lešnike i sve dobro sjedinite.
Sastavljanje torte:
- Redosled slaganja: kora, fil, kora, fil.
- Po želji, dodajte i čokoladnu glazuru – otopite čokoladu sa uljem i mlekom da bude mekša pri sečenju.
Savet više:
Ova torta može stajati u frižideru i do tri dana, a ukus će biti sve bolji. Za još bogatiju varijantu, u fil možete dodati malo vanile ili kašiku likera od lešnika. Takođe, možete praviti i u kalupu za okruglu tortu, ako želite elegantniji izgled.
Ako želite pravu domaću tortu koja osvaja na prvi zalogaj – ovo je recept za vas!
