Kremasti fil za tortu sa crnom i belom čokoladom

Kremasti fil za tortu sa crnom i belom čokoladom je fanatastičan i brz način da spremite tortu sa kupovnim koricama. Brzo i lako!
Kremasti fil za tortu sa crnom i belom čokoladom
Foto: Kreirano uz pomoć Copilot-a

Raskošni fil za savršene torte

Ovaj bogati kremasti fil savršen je za slojevite torte, kolače ili kao samostalan desert. Kombinacija žumanaca, maslaca, crne i bele čokolade daje mu svilenkastu teksturu i raskošan ukus. Fil se deli na dva dela – jedan sa crnom, a drugi sa belom čokoladom.

Sastojci:

  • 750 ml mleka
  • 8-10 žumanaca
  • 8 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 200 g maslaca (sobne temperature)
  • 100 g crne čokolade
  • 100 g bele čokolade

Priprema:

Priprema smese od žumanaca: U malo hladnog mleka (oko 100 ml, odvojeno od 750 ml) umutiti žumanca, šećer i brašno dok se ne dobije glatka smesa bez grudvica.

Kuvanje pudinga: 

Preostalo mleko (650 ml) zagrejati u šerpi do ključanja. Postepeno dodati umućenu smesu žumanaca, šećera i brašna, uz neprestano mešanje. Kuvati na laganoj vatri dok se smesa ne zgusne (oko 5-7 minuta), uz stalno mešanje da se izbegnu grudvice.

Povezane vesti

Hlađenje pudinga: 

Skloniti šerpu sa vatre, prekriti površinu pudinga providnom folijom (da se ne stvori korica) i ostaviti da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Topljenje čokolade:

Na laganoj vatri (ili u mikrotalasnoj na niskoj snazi) otopiti crnu čokoladu u jednoj posudi, a belu čokoladu u drugoj. Ostaviti ih da se malo prohlade.

Mućenje maslaca: 

U posebnoj posudi umutiti maslac sobne temperature mikserom dok ne postane penast i gladak.

Spajanje pudinga i maslaca: 

Ohlađeni puding od žumanaca postepeno dodavati umućenom maslacu, uz neprestano mućenje mikserom, dok se ne dobije ujednačena, glatka krema.

Preporučene vesti

Podela fila: 

Podeliti krem na dva jednaka dela. U jedan deo dodati otopljenu crnu čokoladu i mutiti dok se ne sjedini. U drugi deo dodati otopljenu belu čokoladu i takođe umutiti dok se ne dobije ujednačena smesa.

Napomene:

  • Fil je idealan za slojevite torte, jer se lako maže i drži oblik.
  • Ako želite, možete dodati izlomljeni keks u jedan od filova za dodatnu teksturu (dodajte 50-100 g keksa po želji).
  • Čuvajte fil u frižideru ako ga ne koristite odmah, ali ga izvadite 20-30 minuta pre mazanja na tortu kako bi bio mekši.
  • Uživajte u ovom raskošnom filu koji će vašim desertima dati poseban šarm!

Kako iskoristiti belanca

Nakon pripreme kremastog fila za tortu, ostalo vam je 8-10 belanaca? Evo nekoliko odličnih ideja i recepata kako da ih iskoristite na ukusan i kreativan način. Belanca su svestrana i mogu se upotrebiti za deserte, slane specijalitete ili čak kao osnova za lagane kolače.

Kako biste iskoristili preostala belanca?

Sufle od sira

Belanca mogu poslužiti i za slani specijalitet, poput laganog suflea.

Sastojci:

  • 8 belanaca
  • 100 g rendanog sira (npr. parmezan ili gauda)
  • 50 g putera
  • 50 g brašna
  • 300 ml mleka
  • So, biber, muskatni oraščić

Priprema:

  • Zagrejati rernu na 180°C i podmazati kalupe za sufle.
  • Otopiti puter u šerpi, dodati brašno i mešati 1 minut. Postepeno sipati toplo mleko, uz mešanje, dok se ne zgusne.
  • Dodati rendani sir, so, biber i muskatni oraščić. Skloniti sa vatre i prohladiti.
  • Umutiti belanca u čvrst sneg. Lagano ih umešati u sirni sos.
  • Sipati smesu u kalupe i peći 20-25 minuta dok suflei ne narastu i ne porumene.

Kokosovi makaruni

Brzi i jednostavni kolačići sa kokosom i belancima.

Sastojci:

  • 8 belanaca
  • 150 g šećera
  • 200 g kokosovog brašna
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema:

  • Zagrejati rernu na 160°C i obložiti pleh papirom za pečenje.
  • Umutiti belanca sa šećerom dok ne postanu penasta, ali ne previše čvrsta.
  • Dodati kokosovo brašno i vanilu, pa lagano promešati.
  • Kašikom oblikovati male kolačiće na plehu.
  • Peći 15-20 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.

Napomene:

  • Belanca moraju biti na sobnoj temperaturi za najbolje rezultate pri mućenju.
  • Posuda i metlice miksera moraju biti potpuno čisti, bez tragova masnoće, da bi sneg bio čvrst.
  • Ako ne želite odmah da ih iskoristite, belanca možete zamrznuti u plastičnoj posudi ili kesicama za led (po 1-2 belanca po odeljku). Odmrzavajte ih u frižideru pre upotrebe.

Ovi recepti će vam pomoći da iskoristite belanca na ukusan i kreativan način, bez bacanja, a ako još uvek niste sigurni, sa domaćim smokijem nikako ne možete pogrešiti.

Slične vesti

Ubice mog oca 7 epizoda 12: Vitko privodi Madam

Ubice mog oca 7 epizoda 12: Vitko privodi Madam!

Svet Plus
pet, 9. maj
Dnevni horoskop za 11. maj 2025. godine

Dnevni horoskop za nedelju 11. maj 2025. godine

Svet Plus
sub, 10. maj
Nedeljni horoskop 12. maja – 18. maj 2025. godine!

Nedeljni horoskop 12. maja – 18. maj 2025. godine!

Svet Plus
sub, 10. maj
Ubice mog oca 7, epizoda 11: Atentat, novi dokazi i pretnje!

Ubice mog oca 7, epizoda 11: Atentat, novi dokazi i pretnje!

Svet Plus
čet, 8. maj

Najčitanije vesti!

Brzi sitni kolači: Osnovna smesa i 7 recepata

Brzi sitni kolači: Osnovna smesa i 7 recepata

Svet Plus
pon, 28. apr | 16:17
Kapri torta sa jagodama i šlagom

Kapri torta, najbolji recept! Kremasta i sočna!

Svet Plus
sre, 22. jan | 08:13
Beli minjoni ukrašenim cvećem od fondana

Posni beli minjoni koji se tope u ustima!

Svet Plus
27. novembar 2024.
Najjednostavnija sočna čokoladna torta od 3 sastojka

Najjednostavnija sočna čokoladna torta od 3 sastojka – bez brašna i komplikacija!

Svet Plus
sub, 22. mar | 07:59

Najnovije vesti!

Kolač po receptu Snežane Đurišić - neodoljiv desert!

Kolač po receptu Snežane Đurišić - neodoljiv desert!

Svet Plus
čet, 8. maj
Lili torta recept: Čokoladna poslasticu za slavlja

Lili torta recept: Čokoladna poslasticu za slavlja

Svet Plus
pet, 2. maj
Brzi sitni kolači: Osnovna smesa i 7 recepata

Brzi sitni kolači: Osnovna smesa i 7 recepata

Svet Plus
pon, 28. apr | 16:17
Recept za Grandisimo tortu: Kremasta poslastica sa tankim korama

Recept za Grandisimo tortu: Kremasta poslastica sa tankim korama

Svet Plus
sre, 23. apr | 17:10

Više iz teme

Kolač po receptu Snežane Đurišić - neodoljiv desert!

Kolač po receptu Snežane Đurišić - neodoljiv desert!

Svet Plus
čet, 8. maj
Čokoladna torta na tacni - isečeno parče torte

"Argentinska čudo" torta - Savršena harmonija čokolade, kafe i krem sira!

Svet Plus
pon, 13. jan | 11:24
Recept za Grandisimo tortu: Kremasta poslastica sa tankim korama

Recept za Grandisimo tortu: Kremasta poslastica sa tankim korama

Svet Plus
sre, 23. apr | 17:10
Čokoladna štrudla punjena kandiranim voćem

Čokoladna štrudla sa suvim voćem - slatki užitak koji osvaja sve generacije!

Svet Plus
pet, 17. jan | 09:37