Kremasti fil za tortu sa crnom i belom čokoladom

Kremasti fil za tortu sa crnom i belom čokoladom je fanatastičan i brz način da spremite tortu sa kupovnim koricama. Brzo i lako!
Kremasti fil za tortu sa crnom i belom čokoladom
Foto: Kreirano uz pomoć Copilot-a

Raskošni fil za savršene torte

Ovaj bogati kremasti fil savršen je za slojevite torte, kolače ili kao samostalan desert. Kombinacija žumanaca, maslaca, crne i bele čokolade daje mu svilenkastu teksturu i raskošan ukus. Fil se deli na dva dela – jedan sa crnom, a drugi sa belom čokoladom.

Sastojci:

  • 750 ml mleka
  • 8-10 žumanaca
  • 8 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 200 g maslaca (sobne temperature)
  • 100 g crne čokolade
  • 100 g bele čokolade

Priprema:

Priprema smese od žumanaca: U malo hladnog mleka (oko 100 ml, odvojeno od 750 ml) umutiti žumanca, šećer i brašno dok se ne dobije glatka smesa bez grudvica.

Kuvanje pudinga: 

Preostalo mleko (650 ml) zagrejati u šerpi do ključanja. Postepeno dodati umućenu smesu žumanaca, šećera i brašna, uz neprestano mešanje. Kuvati na laganoj vatri dok se smesa ne zgusne (oko 5-7 minuta), uz stalno mešanje da se izbegnu grudvice.

Povezane vesti

Hlađenje pudinga: 

Skloniti šerpu sa vatre, prekriti površinu pudinga providnom folijom (da se ne stvori korica) i ostaviti da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Topljenje čokolade:

Na laganoj vatri (ili u mikrotalasnoj na niskoj snazi) otopiti crnu čokoladu u jednoj posudi, a belu čokoladu u drugoj. Ostaviti ih da se malo prohlade.

Mućenje maslaca: 

U posebnoj posudi umutiti maslac sobne temperature mikserom dok ne postane penast i gladak.

Spajanje pudinga i maslaca: 

Ohlađeni puding od žumanaca postepeno dodavati umućenom maslacu, uz neprestano mućenje mikserom, dok se ne dobije ujednačena, glatka krema.

Preporučene vesti

Podela fila: 

Podeliti krem na dva jednaka dela. U jedan deo dodati otopljenu crnu čokoladu i mutiti dok se ne sjedini. U drugi deo dodati otopljenu belu čokoladu i takođe umutiti dok se ne dobije ujednačena smesa.

Napomene:

  • Fil je idealan za slojevite torte, jer se lako maže i drži oblik.
  • Ako želite, možete dodati izlomljeni keks u jedan od filova za dodatnu teksturu (dodajte 50-100 g keksa po želji).
  • Čuvajte fil u frižideru ako ga ne koristite odmah, ali ga izvadite 20-30 minuta pre mazanja na tortu kako bi bio mekši.
  • Uživajte u ovom raskošnom filu koji će vašim desertima dati poseban šarm!

Kako iskoristiti belanca

Nakon pripreme kremastog fila za tortu, ostalo vam je 8-10 belanaca? Evo nekoliko odličnih ideja i recepata kako da ih iskoristite na ukusan i kreativan način. Belanca su svestrana i mogu se upotrebiti za deserte, slane specijalitete ili čak kao osnova za lagane kolače.

Kako biste iskoristili preostala belanca?

Sufle od sira

Belanca mogu poslužiti i za slani specijalitet, poput laganog suflea.

Sastojci:

  • 8 belanaca
  • 100 g rendanog sira (npr. parmezan ili gauda)
  • 50 g putera
  • 50 g brašna
  • 300 ml mleka
  • So, biber, muskatni oraščić

Priprema:

  • Zagrejati rernu na 180°C i podmazati kalupe za sufle.
  • Otopiti puter u šerpi, dodati brašno i mešati 1 minut. Postepeno sipati toplo mleko, uz mešanje, dok se ne zgusne.
  • Dodati rendani sir, so, biber i muskatni oraščić. Skloniti sa vatre i prohladiti.
  • Umutiti belanca u čvrst sneg. Lagano ih umešati u sirni sos.
  • Sipati smesu u kalupe i peći 20-25 minuta dok suflei ne narastu i ne porumene.

Kokosovi makaruni

Brzi i jednostavni kolačići sa kokosom i belancima.

Sastojci:

  • 8 belanaca
  • 150 g šećera
  • 200 g kokosovog brašna
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema:

  • Zagrejati rernu na 160°C i obložiti pleh papirom za pečenje.
  • Umutiti belanca sa šećerom dok ne postanu penasta, ali ne previše čvrsta.
  • Dodati kokosovo brašno i vanilu, pa lagano promešati.
  • Kašikom oblikovati male kolačiće na plehu.
  • Peći 15-20 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.

Napomene:

  • Belanca moraju biti na sobnoj temperaturi za najbolje rezultate pri mućenju.
  • Posuda i metlice miksera moraju biti potpuno čisti, bez tragova masnoće, da bi sneg bio čvrst.
  • Ako ne želite odmah da ih iskoristite, belanca možete zamrznuti u plastičnoj posudi ili kesicama za led (po 1-2 belanca po odeljku). Odmrzavajte ih u frižideru pre upotrebe.

Ovi recepti će vam pomoći da iskoristite belanca na ukusan i kreativan način, bez bacanja, a ako još uvek niste sigurni, sa domaćim smokijem nikako ne možete pogrešiti.

Slične vesti

Dve osobe, obučene u bele majice, stoje blizu jedna drugoj na otvorenom. Jedna ima dugu, ravnu kosu, dok druga ima talasastu kosu. U pozadini su zgrade i parkiran automobil u gradskom okruženju.

Balkanske reči koje Austrijanci obožavaju, ali ne mogu da ih izgovore!

Svet Plus
sub, 29. mar | 10:20
Slika prikazuje zadnju stranu crnog modela iPhone 17 Pro. Telefon ima elegantan dizajn sa tri kamere, blicem i mikrofonom u gornjem levom uglu.

iPhone 17 Pro: Novi 48 MP senzor menja zumiranje

Svet Plus
čet, 3. april
Okrugla pica kvadratna kutija

Zanimljiva pitanja bez odgovora – znate li vi rešenje?

Svet Plus
pon, 7. apr | 18:24
Milena Dravić i Dragan Nikolić sa osmesima na licu

Milena Dravić i Dragan Nikolić nisu imali dece, ali su bezuslovno voleli jedno dete!

Svet Plus
uto, 11. mar | 10:14

Najčitanije vesti!

Otkrijte recept za najbolju čokoladnu tortu sa lešnicima!

Čokoladna torta sa lešnicima – najbolji domaći recept

Svet Plus
sre, 9. apr | 17:15
Domaće zdrave kuglice od oraha, urmi i kakao praha

Kako napraviti zdrave čokoladne kuglice za 10 minuta

Svet Plus
čet, 27. mar | 09:45
Čokoladna torta na drvenoj tacni

Savršena posna čokoladna torta - uživanje u svakom zalogaju!

Svet Plus
16. decembar 2024.
Kapri torta sa jagodama i šlagom

Kapri torta, najbolji recept! Kremasta i sočna!

Svet Plus
sre, 22. jan | 08:13

Najnovije vesti!

Lili torta recept: Čokoladna poslasticu za slavlja

Lili torta recept: Čokoladna poslasticu za slavlja

Svet Plus
pet, 2. maj
Brzi sitni kolači: Osnovna smesa i 7 recepata

Brzi sitni kolači: Osnovna smesa i 7 recepata

Svet Plus
pon, 28. apr | 16:17
Recept za Grandisimo tortu: Kremasta poslastica sa tankim korama

Recept za Grandisimo tortu: Kremasta poslastica sa tankim korama

Svet Plus
sre, 23. apr | 17:10
Otkrijte recept za najbolju čokoladnu tortu sa lešnicima!

Čokoladna torta sa lešnicima – najbolji domaći recept

Svet Plus
sre, 9. apr | 17:15

Više iz teme

Čokoladna torta na tacni - isečeno parče torte

"Argentinska čudo" torta - Savršena harmonija čokolade, kafe i krem sira!

Svet Plus
pon, 13. jan | 11:24
Recept za Grandisimo tortu: Kremasta poslastica sa tankim korama

Recept za Grandisimo tortu: Kremasta poslastica sa tankim korama

Svet Plus
sre, 23. apr | 17:10
Čokoladna štrudla punjena kandiranim voćem

Čokoladna štrudla sa suvim voćem - slatki užitak koji osvaja sve generacije!

Svet Plus
pet, 17. jan | 09:37
Carske bombone - posna poslastica u činiji

Posne carske bombone - savršen recept za uživanje u postu!

Svet Plus
19. decembar 2024.