Svi lude za "oblak hlebom": Pravi se od samo 3 sastojka, nema brašna, a topi se u ustima kao pena (RECEPT)

Hleb bez brašna

Čuveni "oblak hleb" (Cloud bread), je postao apsolutni favorit svih onih koji vole lagane, vazdušaste poslastice.

Ono što ovaj „hleb“ izdvaja od svih ostalih je činjenica da se pravi potpuno bez brašna.

Za njegovu pripremu potrebna su vam samo tri sastojka koja već imate u kuhinji, a rezultat je mekana, slatka i vizuelno impresivna struktura koja podseća na oblak.

Sastojci

3 belanca

2 kašike šećera (belog ili smeđeg)

1,5 kašika kukuruznog skroba (gustina)

Priprema (Korak po korak):

Korak 1: U dubljoj posudi umutite belanca mikserom dok ne postanu lagana i penasta.

Korak 2: Dok nastavljate sa mućenjem, postepeno dodajte šećer kašiku po kašiku. Mutite sve dok ne dobijete čvrst sneg koji ne ispada iz posude.

Korak 3: Na samom kraju, dodajte kukuruzni skrob. Veoma je važno da ga umešate lagano, koristeći špatulu, pokretima odozdo nagore kako bi smesa zadržala vazduh.

Korak 4: Pleh obložite papirom za pečenje. Pomoću špatule prebacite smesu na pleh i oblikujte je u veliku, okruglu poluloptu (da podseća na pravi oblak).

Završni korak: Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C oko 20 do 25 minuta.

Kada dobije zlatnu boju, izvadite ga i ostavite da se potpuno ohladi pre služenja.

Savet

Ako želite da vaš oblačni hleb izgleda još atraktivnije, u smesu pre pečenja možete dodati kap jestive plave ili roze boje, kao i mrvice čokolade!