Kada temperature porastu, hladan napitak od svežeg voća može biti jednostavan način da se osvežite.
Kombinacija sočnog ananasa, zrelog manga i narandže donosi izražen tropski ukus, dok nekoliko kockica leda napitku daje prijatnu hladnoću.
Za ovaj recept nisu potrebni šećer, sirupi niti komplikovani dodaci. Ukoliko je voće dovoljno zrelo, njegova prirodna slatkoća biće sasvim dovoljna.
Napitak možete poslužiti uz doručak, kao užinu ili kao osveženje tokom vrelog popodneva.
Recept za tropski napitak
Sastojci
- 200 grama svežeg ili zamrznutog ananasa
- jedan zreo mango
- dve narandže
- 150 mililitara soka od narandže
- nekoliko kockica leda
- nekoliko listića sveže nane za dekoraciju
Po želji možete dodati malo soka od limete ili limuna, koji će ublažiti slatkoću i dodatno naglasiti ukus voća.
Priprema
Ananas očistite i isecite na manje komade. Mango prepolovite, uklonite košticu, oljuštite ga i takođe isecite.
Narandže oljuštite, razdvojite na kriške i uklonite koštice ukoliko ih ima. Pre sečenja i ljuštenja voće dobro operite pod mlazom vode. Američka Uprava za hranu i lekove savetuje da se sveže voće opere pre ljuštenja i sečenja, kako se nečistoće sa kore nožem ne bi prenele na unutrašnji deo. Za pranje nije potrebno koristiti sapun ili deterdžent.
Pripremljeno voće stavite u blender, dodajte sok od narandže i nekoliko kockica leda.
Miksajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu teksturu. Ukoliko je napitak previše gust, dodajte još malo soka od narandže ili hladne vode. Ako želite gušću i kremastiju teksturu, upotrebite manje soka ili dodajte nekoliko komadića zamrznutog manga.
Napitak odmah sipajte u čaše i ukrasite listićima sveže nane, kriškom narandže ili komadićem ananasa.
Kako dobiti još hladniji napitak
Umesto velike količine leda, koji može da razvodni ukus, deo voća možete prethodno zamrznuti. Zamrznuti mango i ananas učiniće napitak hladnim, gustim i kremastim.
Voće isecite na manje komade, rasporedite ga na tacnu i ostavite u zamrzivaču nekoliko sati. Kada se komadi zalede, prebacite ih u kesu ili posudu sa poklopcem.
Za još intenzivniji ukus možete prethodno ohladiti i narandže, sok i čaše u kojima ćete poslužiti napitak.
Može li napitak da se pripremi bez soka od narandže?
Sok od narandže može se zameniti hladnom vodom, kokosovom vodom ili biljnim napitkom bez dodatog šećera. Sa vodom će ukus biti lakši, dok će kokosova voda dodatno naglasiti tropsku aromu.
Ukoliko koristite veoma sočan mango i narandže, najpre sipajte samo polovinu predviđene tečnosti. Ostatak dodajte tek nakon miksanja, dok ne dobijete željenu gustinu.
Dodatni šećer uglavnom nije potreban. Ako je voće nedovoljno zrelo i napitak nije dovoljno sladak, možete dodati pola banane ili jednu urmu bez koštice.
Napitak je najbolje popiti odmah
Sveže pripremljen napitak ima najbolji ukus i teksturu odmah nakon miksanja. Tokom stajanja može doći do razdvajanja tečnog i gušćeg dela, što je prirodna pojava.
Ako ga ne poslužite odmah, sipajte ga u zatvorenu staklenu flašu ili posudu i čuvajte u frižideru. Pre konzumiranja dobro ga promućkajte ili kratko ponovo izmiksajte.
Iako se priprema od voća bez dodatog šećera, ovakav napitak i dalje sadrži prirodne šećere. Britanski NHS savetuje da se voćni sokovi i smutiji konzumiraju u manjim količinama, po mogućnosti uz obrok.
Ljubitelji hladnih letnjih napitaka mogu da isprobaju i domaći ledeni čaj koji osvežava sa svakim gutljajem, kao i mlaćenicu sa nanom i gaziranom vodom, koja se priprema za pet minuta.
