Šta da kuvam danas? Idealan predlog za ukusan i jednostavan ručak

Jednostavna priprema i bogati ukusi

Ako još uvek razmišljate šta biste danas mogli da kuvate za ručak, imamo jednostavan predlog koji će zadovoljiti celu porodicu.

Ovaj dnevni meni je osmišljen tako da se jela savršeno dopunjuju - lagana i kremasta supa od bundeve kao uvod, sočna pečena piletina sa povrćem i pirinčem od povrća kao glavno jelo, i slatki desert od smokava za kraj.

Priprema je jednostavna, a ukusi bogati i domaći.

Supa od bundeve - lagan i kremast početak

Sastojci

2 šolje pirea od bundeve

2 šolje mleka

2 manja crna luka

2 kašike maslinovog ulja

1 kašičica soli

1 kašičica crnog bibera

Priprema

Na maslinovom ulju propržite sitno seckani luk dok ne postane staklast. Dodajte pire od prethodno skuvane i izgnječene bundeve, posolite i pobiberite. Postepeno sipajte mleko uz neprestano mešanje i kuvajte na tihoj vatri dok supa ne provri. Nakon što počne da ključa, kuvajte još 5–10 minuta i sklonite sa vatre.

Pečena piletina iz rerne - sočna i aromatična

Sastojci

4 pileća bataka (ili bataci sa karabatakom)

1 kašika paradajz-paste

2 čena belog luka

1 manji crni luk

1 kašika jogurta

Maslinovo ulje

Crni biber

Origano

Kim

malo aleve paprike

Priprema

Izrendajte luk i beli luk, pa ih pomešajte sa jogurtom, maslinovim uljem i začinima. Pileće batake očistite od viška kože i blago zarežite.

Dobro ih premažite pripremljenim sosom, poređajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 45 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Po želji, u poslednjih nekoliko minuta uključite opciju grila za dodatnu hrskavost.

Prilog

Pirinač sa povrćem – klasičan domaći prilog

Sastojci

1 šolja pirinča

2 šolje vode (ili blage supe)

1 manji crni luk

1 šargarepa

1 kašika ulja

so po ukusu

prstohvat bibera (po želji)

Priprema

Sitno iseckajte crni luk i propržite ga na ulju dok ne postane staklast. Dodajte rendanu ili sitno seckanu šargarepu i kratko propržite. Ubacite opran pirinač, promešajte i nalije vodom ili supom.

Posolite, smanjite vatru i kuvajte poklopljeno oko 15–20 minuta, dok pirinač ne upije tečnost i omekša.

Sklonite sa vatre i ostavite nekoliko minuta poklopljeno pre serviranja.

Savet: Ako želite bogatiji ukus, možete dodati malo peršuna ili kašičicu putera pred kraj kuvanja.

Dezert od smokava može se poslužiti kao lagan kraj ručka ili čak kao slatki dodatak uz popodnevnu kafu.

Jednostavan je za pripremu, a bogat ukusom. 

Dezert od smokava – sladak završetak obroka

Sastojci

10 svežih smokava

2 kašike meda

1 kašičica limunovog soka

50 g oraha ili badema (po želji)

100 ml vode

1 kašika vanilin šećera (po želji)

Priprema

Smokve operite i presečete na pola. U manjoj šerpi zagrejte vodu, dodajte med i limunov sok. Ubacite smokve u tečnost i kuvajte na tihoj vatri 5–7 minuta, dok se ne omekšaju i ne upiju malo sirupa.

Poslužite toplo ili hladno, posuto iseckanim orasima ili bademima, i po želji sa malo vanilin šećera.

Savet

Možete dodati i malo cimeta za aromatičniji ukus. Desert je lagan i savršen kao završetak večere, ali se može poslužiti i uz popodnevnu kafu ili čaj.