Salata od piletine sa karijem - Savršen i osvežavajući letnji obrok

Divna salata možete napraviti unapred i čuvati je u frižideru, što je čini savršenim rešenjem za užurbane letnje dane!

Sastojci

Za pripremu ove bogate salate biće vam potrebno:

• Piletina - 2 cela pileća prsa (sa kostima i kožom za sočnost)
• Začini - 2 kašičice soli, 1 kašičica sveže mlevenog crnog bibera
• Ulje- 1 kašika maslinovog ulja
• Hrskavost: 3/4 šolje seckanih badema
• Dresing - 3/4 šolje majoneza, 1/4 šolje kisele pavlake, 1 kašika sirćeta
• Aromati - 1-2 kašike kari praha (po ukusu), 1 kašika rendanog svežeg đumbira
• Dodaci - 1/2 šolje sušenih brusnica, 1 jabuka (oljuštena i iseckana)

Priprema

Sledite ove jednostavne korake za savršen obrok:

1. Priprema piletine: Utrljajte pileća prsa solju, biberom i maslinovim uljem.

2. Pečenje: Stavite piletinu sa kožom na dole u tiganj od livenog gvožđa ili vatrostalnu posudu. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko sat vremena, ili dok piletina ne bude potpuno pečena.

3. Tostiranje badema: Dok se piletina peče, usitnite bademe nožem, rasporedite ih po plehu i pecite u rerni poslednjih 12 minuta zajedno sa piletinom dok ne postanu zlatni i hrskavi.

4. Obrada mesa: Kada je piletina gotova, isecite je na veće komade, odstranjujući kožu i kosti.

5. Spajanje ukusa: U posebnoj činiji umutite majonez, pavlaku, sirće, kari i đumbir. Ovim prelivom prelijte još toplu piletinu kako bi meso bolje upilo arome.

6. Hlađenje: Umešajte sušene brusnice, pokrijte posudu i stavite u frižider da se dobro ohladi.

Završni korak

Neposredno pre serviranja, dodajte sveže iseckanu jabuku i pečene bademe kako bi salata zadržala svoju teksturu i svežinu.

Savet: Ovu salatu možete poslužiti preko svežih listova zelene salate ili je koristiti kao punjenje za integralne sendviče. Prijatno!