Kako zameniti šećer medom u kolačima?
Svi znamo da šećer nije najzdravija opcija, ali šta raditi kada želimo da pripremimo omiljene poslastice? Iskusne domaćice imaju rešenje – med je odlična alternativa koja ne samo da daje slatkost već donosi i dodatne zdravstvene benefite.
Zašto med umesto šećera?
Prirodna sladilo – sadrži vitamine i minerale
Manje procesiran – nema veštačkih aditiva
Bogatiji ukus – daje poseban aromu kolačima
Kako pravilno zameniti šećer medom?
Odnos: 1 supena kašika šećera (15g) = 1 kafena kašičica meda (5ml)
Podešavanje tečnosti: Smanjite druge tečne sastojke u receptu za 1/4, jer med dodaje vlažnost.
Temperatura pečenja: Smanjite temperaturu za 10-15°C da sprečite prebrzo tamnjenje.
Koji recepti su najbolji za ovu zamenu?
- Mekani kolači (medenjaci, bananice, šargarepa torte)
- Keks sa voćem (jagode, banane, jabuke)
- Čajni kolači (biskviti, mafini)
