Kapri torta, najbolji recept! Kremasta i sočna!

Torta se priprema na sledeći način:

Za biskvit miksati belanca dok ne budu čvrsto. 

Dodati tada šećer pa na kraju postepeno i varjačom umešati brašno, prašak za pecivo i orahe. 

Izliti u veliki pleh od pećnice na papir za pečenje i peći na 180ºC 25 min. 

Pečeni biskvit iskrenuti, skinuti papir za pečenje i prerezati ga na pola. Ohladiti.

Crvena i žuta krema

Za crvenu kremu zakuvati vodu i šećer, dodati jagode i pustiti da prokuva i da se jagode otope do kraja. Razbiti ih varjačom da ne budu prekrupne. 

Prašak za puding i želatin pomešati sa 15 kašika vode (biće dosta lepljivo i gusto) pa dodati u kipuću masu od jagoda. Kuvati dok se ne zgusne. Hladiti postepeno uz povremeno mešanje kako se ne bi stvorile korica na vrhu i komadići od želiranja.

Za žutu kremu miksati žumanca sa šećerom, vanilom, gustinom i brašnom, dodati oko 1,5 dl mleka a ostalo mleko zakuvati.  U provrelo mleko uliti smesu od jaja i šećera i uz mešanje kuvati dok se ne zgusne. Možete koristiti i mikser, kako ne bi bilo grudvica. U ohlađenu kremu dodati izmiksani margarin