Pratite recept korak po korak i uživajte u domaćem specijalitetu!Ako tražite recept za pogaču koja je podjednako ukusna koliko i dekorativna, pogača Saće je pravi izbor! Spoj kukuruznog brašna, mekanog testa i bogatog fila sa sirom i maslinama osvojiće vaša nepca, dok će njen prelep izgled ukrasiti svaki sto. Pripremite je za posebne prilike, porodične ručkove ili jednostavno kao ukusnu večeru.
100 g sitnog sira50 g suhomesnatog proizvoda (šunka, pršuta ili kulen)50 g zelenih maslina ili kiselih krastavčića (seckanih)1 belance
1 žumancesusam za posipanje
U posudi rastvorite svež kvasac u mlakom mleku sa šećerom i ostavite ga da naraste 10-ak minuta. U većoj činiji pomešajte belo i kukuruzno brašno, dodajte so, jogurt, ulje i aktiviran kvasac. Mesite dok ne dobijete glatko, mekano testo. Pokrijte i ostavite da odstoji 30 minuta na toplom mestu.
Umesto maslina, možete koristiti kisele paprike ili pečurke za fil.Kukuruzno brašno daje posebnu teksturu i ukus, ali možete koristiti i integralno brašno za zdraviju verziju.Pogaču servirajte toplu uz pavlaku, jogurt ili salatu po izboru.Pogača Saće će sigurno postati omiljeni recept u vašem domu. Pored neodoljivog ukusa, njen jedinstveni izgled biće prava atrakcija na vašem stolu!
Sastojci za pogaču Saće:
Za testo:
450 g belog brašna (T400 meko)200 g kukuruznog brašna30 g svežeg kvasca150 ml mleka150 ml jogurta150 ml ulja1 puna kašičica šećera1 kašičica soliZa fil:
100 g sitnog sira50 g suhomesnatog proizvoda (šunka, pršuta ili kulen)50 g zelenih maslina ili kiselih krastavčića (seckanih)1 belance
Za premazivanje:
1 žumancesusam za posipanje
Priprema:
Priprema testa:
U posudi rastvorite svež kvasac u mlakom mleku sa šećerom i ostavite ga da naraste 10-ak minuta. U većoj činiji pomešajte belo i kukuruzno brašno, dodajte so, jogurt, ulje i aktiviran kvasac. Mesite dok ne dobijete glatko, mekano testo. Pokrijte i ostavite da odstoji 30 minuta na toplom mestu.
Priprema fila:
U posebnoj posudi sjedinite sitan sir, seckano suhomesnato i masline ili krastavčiće. Dodajte belance kako bi fil bio kompaktniji.Formiranje pogače:
Kada testo naraste, podelite ga na manje loptice. Svaku lopticu razvucite u oblik diska, stavite malo fila u sredinu i oblikujte kuglicu. Kuglice ređajte u pleh obložen pek-papirom, formirajući oblik saća.Premazivanje:
Premažite pogaču umućenim žumancetom i pospite susamom.Pečenje:
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25-30 minuta, dok pogača ne dobije zlatno-smeđu boju.Saveti za savršenu pogaču:
Umesto maslina, možete koristiti kisele paprike ili pečurke za fil.Kukuruzno brašno daje posebnu teksturu i ukus, ali možete koristiti i integralno brašno za zdraviju verziju.Pogaču servirajte toplu uz pavlaku, jogurt ili salatu po izboru.Pogača Saće će sigurno postati omiljeni recept u vašem domu. Pored neodoljivog ukusa, njen jedinstveni izgled biće prava atrakcija na vašem stolu!
