Domaći krekeri od sira: recept za hrskavu užinu

Domaći krekeri od sira: jednostavno, brzo i neodoljivo

Ako tražite zdraviju i ukusniju alternativu kupovnim grickalicama, domaći krekeri od sira su pravi izbor. Priprema je brza, sastojci su jednostavni, a rezultat — savršeno hrskavi zalogaji koji nestaju u trenu.

Potrebni sastojci:

• 225 g rendanog cheddar sira (ili kačkavalja po izboru)
• 4 kašike neslanog putera (hladnog, isečenog na kockice)
• 1 ravna kašičica soli
• 125 g glatkog brašna
• 2 kašike ledene vode (po potrebi i više)

Priprema korak po korak:

1. Priprema testa

U većoj posudi sjedinite sir, puter i so. Mešajte mikserom dok se sastojci ne povežu. Dodajte brašno i postepeno umešajte ledenu vodu — testo treba da bude kompaktno, ali ne lepljivo. Ako se mrvi, dodajte još malo vode.

2. Hlađenje testa

Podelite testo na dve lopte, oblikujte ih u diskove, umotajte u papir za pečenje i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta.

3. Oblikovanje krekera

Zagrejte rernu na 180°C. Na pobrašnjenoj površini razvucite testo na debljinu od oko 0,5 cm. Isecite kvadrate veličine 2,5 x 2,5 cm i probušite rupu u sredini svakog kvadrata (čačkalicom ili štapićem) radi ravnomernog pečenja.

4. Pečenje

Poređajte krekere na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 12–14 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju. Ostavite da se ohlade — tada postaju najhrskaviji.