Ovaj recept je odličan izbor za brz doručak, večeru ili kao zamena za klasičan hleb kada želite nešto sveže pripremljeno.
Sastojci
Za približno 10 do 12 manjih lepinja biće vam potrebno:- 2 i po šolje (oko 300 g) višenamenskog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 i po kašičica soli
- 2 kašičice gazirane vode
- 125 ml mleka
- 80 ml jogurta
- 1 kašika otopljenog putera
- dodatno brašno za razvlačenje testa
Kako se priprema hleb bez kvasca?
Priprema testa
U većoj posudi pomešajte prosejano brašno, prašak za pecivo i so.U drugoj posudi sjedinite gaziranu vodu, mleko, jogurt i otopljeni puter.Postepeno sipajte tečne sastojke u suve i mesite dok ne dobijete glatko i elastično testo.Oblikovanje
Od testa napravite kuglice težine između 40 i 50 grama.Pokrijte ih kuhinjskom krpom ili plastičnom folijom i ostavite da odmore 15 do 20 minuta.Razvlačenje
Na blago pobrašnjenoj radnoj površini svaku kuglicu razvucite oklagijom na prečnik od oko 15 do 20 centimetara.Pečenje
Dobro zagrejte veći tiganj na srednje jakoj temperaturi.Pecite svaku lepinju oko jedan minut sa jedne strane, zatim je okrenite i pecite još jedan minut sa druge strane, dok ne dobije zlatnosmeđu boju.Poslužite dok je još topla.
Saveti za najbolji rezultat
- Gazirana voda doprinosi mekšoj i vazdušastijoj teksturi.
- Ne dodajte previše brašna tokom razvlačenja kako hleb ne bi postao tvrd.
- Tiganj treba da bude dobro zagrejan pre nego što stavite testo.
- Hleb je najukusniji odmah nakon pečenja, uz puter, sir, kajmak ili domaći džem.
Zašto je ovaj recept toliko popularan?
Sve više domaćinstava bira recepte koji ne zahtevaju kvasac i dugo čekanje. Ovaj hleb je praktičan jer se priprema od sastojaka koje većina već ima u kuhinji, a rezultat su mekane, mirisne lepinje koje su gotove za manje od pola sata.Povezane vesti
Bez rerne, bez komplikovane pripreme i sa minimalnim brojem sastojaka, ovaj recept je idealan za dane kada želite svež domaći hleb na stolu za svega nekoliko minuta.Vreme pripreme može da varira u zavisnosti od vrste brašna, jačine šporeta i veličine lepinja. Po potrebi prilagodite količinu brašna kako biste dobili mekano testo koje se ne lepi za ruke.
