Jednostavan za pripremu, sočan i bogat ukusom
Ako tražite savršen recept za desert koji će oduševiti vaše ukućane ili goste, ovaj kolač sa makom i čokoladom je pravi izbor! Jednostavan za pripremu, sočan i bogat ukusom, ovaj kolač je idealan za porodična okupljanja, proslave ili samo za one trenutke kada poželite nešto slatko uz kafu. Uz dodatak aromatičnog ruma i slasnog pekmeza od kajsija, ovaj desert će sigurno postati vaš novi favorit. Spremni? Hajde da zajedno napravimo ovu poslasticu koju je
Snežana Đurišić jednom prilikom pripremala u emisiji "Praktična žena".
Sastojci za kolač sa makom
Da bismo napravili ovaj fantastičan kolač, potrebni su nam sledeći sastojci:
- 6 jaja (sveža, najbolje domaća)
- 180 g šećera
- 180 g putera (omekšanog na sobnoj temperaturi)
- 280 g mlevenog maka
- 2 štangle čokolade (narendane, po izboru – mlečna ili crna)
- 1 mala kašičica ruma (za dodatnu aromu)
Sastojci za glazuru i premaz
- 100 g čokolade (za topljenje)
- 3 kašike ulja (neutralnog ukusa, npr. suncokretovo)
- Pekmez od kajsija (po želji, oko 3–4 kašike)
Kako pripremiti kolač po receptu Snežane Đurišić
Priprema ovog kolača je veoma jednostavna, a rezultat je pravo malo remek-delo domaće kuhinje. Samo pratite ove korake i za manje od sat vremena imaćete savršen desert!
Priprema smese:
Prvo odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg – to je ključ za penušastu teksturu kolača. U drugoj posudi, žumanca penasto umutite sa šećerom dok smesa ne postane svetla i glatka. Dodajte omekšali puter, mleveni mak, narendanu čokoladu i kašičicu ruma. Sve lepo promešajte da se sastojci sjedine.
Spajanje smese:
Pažljivo umešajte sneg od belanaca u smesu sa žumancima. Koristite špatulu i mešajte lagano, pokretima od dole ka gore, da smesa ostane vazdušasta.
Pečenje:
Pripremljenu smesu sipajte u pleh (prethodno podmazan maslacem ili obložen pek-papirom). Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen – ako izađe suva, gotovo je!
Dodavanje pekmeza i glazure:
Kada se kolač ohladi, drškom varjače napravite male rupice po površini – to će omogućiti da pekmez prodre dublje i da kolač bude još sočniji. Premažite ga tankim slojem pekmeza od kajsija. Na kraju, otopite čokoladu sa uljem na pari (ili u mikrotalasnoj) i prelijte preko kolača. Ostavite da se glazura stegne.
Saveti za savršen kolač
Kvalitetni sastojci: Koristite sveže mleveni mak i kvalitetnu čokoladu za najbolji ukus.
Varijacije: Ako ne volite rum, možete ga izostaviti ili zameniti ekstraktom vanile.
Služenje: Ovaj kolač je odličan uz šlag ili kuglu sladoleda, a savršeno ide i uz popodnevnu kafu ili čaj.
Zašto će vam se svideti ovaj recept?
Ovaj kolač nije samo ukusan, već je i veoma prilagodljiv. Možete ga praviti za rođendane, slave ili jednostavno kada poželite da razmazite sebe i svoje najmilije. Brza priprema i lako dostupni sastojci čine ga idealnim izborom za sve koji vole domaće poslastice, ali nemaju puno vremena za kuhinju.
Uživajte u svakom zalogaju!
