Saher torta: Recept za savršen desert koji osvaja

Saher torta, austrijski klasik, spaja čokoladu i kajsiju u savršeni desert! Saznajte kako da napravite ovu tortu kod kuće uz jednostavan recept za 2025.
Saher torta: Recept za savršen desert koji osvaja
Foto: Unsplash

Saher torta: Kako napraviti čuveni austrijski desert kod kuće

Saher torta, remek-delo austrijske kuhinje, već decenijama osvaja sladokusce svojim bogatim čokoladnim ukusom i nežnim slojem džema od kajsija. Ovaj desert, koji nosi ime po bečkom hotelu Sacher, savršen je izbor za posebne prilike, rođendane ili jednostavno uživanje uz kafu. U 2025. godini, domaća Saher torta postaje hit među ljubiteljima slatkiša u Srbiji – saznajte kako da je pripremite korak po korak!

Zašto je Saher torta toliko posebna?

Saher torta nije samo kolač – to je spoj tradicije i elegancije. Njeni ključni elementi uključuju:

Čokoladni biskvit: Mekan, sočan i bogat kakao ukusom.

Džem od kajsija: Dodaje osvežavaju notu i balansira slatkoću.

Čokoladna glazura: Sjajna i glatka, daje torti luksuzan izgled.

Šlag uz kafu: Tradicionalno se služi uz šlag za savršeno iskustvo.

Prema legendi, recept je 1832. kreirao mladi Franz Sacher, a danas je zaštićen kao austrijski specijalitet. Ipak, domaća verzija može biti jednako ukusna!

Povezane vesti

Recept za domaću Saher tortu

Sastojci (za kalup od 22 cm):

  • 150 g tamne čokolade (min. 70% kakaoa)
  • 150 g putera
  • 100 g šećera
  • 6 jaja (odvojeni žumanca i belanca)
  • 100 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 200 g džema od kajsija

Za glazuru: 200 g tamne čokolade, 100 ml slatke pavlake

Priprema:

Biskvit: Rastopiti čokoladu i puter na pari, pa ostaviti da se prohladi. Umutiti žumanca sa pola šećera, dodati čokoladnu smesu. Posebno umutiti belanca sa ostatkom šećera u čvrst sneg, pa lagano sjediniti sa smesom. Dodati prosejano brašno i prašak za pecivo.

Pečenje: Sipati smesu u podmazan kalup i peći na 180°C oko 30 minuta. Proveriti čačkalicom. Ostaviti da se ohladi.

Filovanje: Preseći biskvit na dva dela. Na donji deo namazati polovinu zagrejanog džema od kajsija, prekriti drugim delom, pa premazati ostatak džema po vrhu i stranama.

Glazura: Rastopiti čokoladu sa pavlakom na pari, pa preliti preko torte. Ostaviti da se stegne na sobnoj temperaturi.

Serviranje: Poslužiti uz šlag i espreso za autentičan doživljaj.

Vreme pripreme: 90 minuta

Porcije: 8–10

Saveti za savršenu Saher tortu

Kvalitetna čokolada: Koristiti tamnu čokoladu sa visokim procentom kakaoa za bogat ukus.

Džem bez grudvica: Zagrejati džem i procediti ga za glatku teksturu.

Hlađenje: Nemojte žuriti – pustiti tortu da odstoji pre sečenja.

Varijacije: Dodati rum u biskvit ili koristiti džem od malina za moderan preokret.

Zašto probati Saher tortu u 2025?

Ova torta nije samo desert – to je iskustvo koje spaja tradiciju i uživanje. Idealna je za:

Posebne trenutke: Rođendani, godišnjice ili porodična okupljanja.

Poklon: Iznenaditi voljene domaćim kolačem.

Kulinarske entuzijaste: Testirati svoje veštine u kuhinji.

Saher torta je dokaz da jednostavni sastojci mogu postati remek-delo uz malo ljubavi i strpljenja.

Šta najviše volite uz Saher tortu?
Saher torta je više od deserta – to je austrijski klasik koji osvaja srca i nepca. Uz naš recept, možete doneti bečku eleganciju u svoj dom u 2025. Pripremite je za sledeću proslavu i oduševite goste.

Najčitanije vesti!

Dijetalni Ferero kolač koji će vas oduševiti!

Dijetalni "Ferero" kolač koji će vas oduševiti!

Svet Plus
sub, 7. jun
Najjednostavnija sočna čokoladna torta od 3 sastojka

Najjednostavnija sočna čokoladna torta od 3 sastojka – bez brašna i komplikacija!

Svet Plus
sub, 22. mar | 08:59
Kolač po receptu Snežane Đurišić - neodoljiv desert!

Kolač po receptu Snežane Đurišić - neodoljiv desert!

Svet Plus
čet, 8. maj
Bečke kocke: Kremasta čokoladna poslastica za 30 minuta

Bečke kocke: Kremasta čokoladna poslastica za 30 minuta

Svet Plus
sub, 24. maj | 18:41

Najnovije vesti!

Recept za turski Šambali kolač bez jaja i brašna

Recept za turski Šambali kolač bez jaja i brašna

Svet Plus
pon, 9. jun
Dijetalni Ferero kolač koji će vas oduševiti!

Dijetalni "Ferero" kolač koji će vas oduševiti!

Svet Plus
sub, 7. jun
Čokoladna smesa za mafine, kolač ili kao korica za tortu!

Čokoladna smesa za mafine, kolač ili kao korica za tortu!

Svet Plus
uto, 3. jun
Bečke kocke: Kremasta čokoladna poslastica za 30 minuta

Bečke kocke: Kremasta čokoladna poslastica za 30 minuta

Svet Plus
sub, 24. maj | 18:41