Sarma je omiljeni specijalitet na našim trpezama, ali tokom Božićnog posta mora se pripremiti bez mesa. Predstavljamo vam recept za posnu sarmu koja će vas oduševiti svojim bogatim ukusom, a tajna njenog neodoljivog šmeka leži u neočekivanom dodatku – dimljenoj ribi!Potrebni sastojci:
Priprema:Sitno naseckajte crni luk i praziluk, pa ih propržite na malo ulja dok ne omekšaju. Dodajte narendanu šargarepu i krompir, pa nastavite da dinstate još nekoliko minuta.Pirinač prethodno potopite u vodi, zatim ga dodajte u tiganj sa povrćem. Dinstajte smesu oko 10 minuta i začinite po ukusu.Sklonite tiganj sa šporeta i dodajte mlevene ili seckane orahe, kao i dimljenu ribu koju ste prethodno iskomadali na manje komade.Listove kiselog kupusa napunite pripremljenim nadevom i uvijte sarme. Poređajte ih u vatrostalnu ili zemljanu posudu, a između slojeva stavite nekoliko listova kupusa.Pripremite preliv od vode pomešane sa malo začinske paprike, pa njime prelijte sarme.Pecite u rerni na 150°C oko četiri sata.Rezultat je savršena posna sarma bogata aromama, koja će postati nezaobilazni deo vaše praznične trpeze. Probajte i uverite se sami!
- 1 glavica kiselog kupusa
- 2 šargarepe
- 1 dimljena riba (po izboru)
- 250 g pirinča
- 2 praziluka
- 2 crna luka
- 1 veći krompir
- 150 g mlevenih ili seckanih oraha
- začini po želji
Priprema:Sitno naseckajte crni luk i praziluk, pa ih propržite na malo ulja dok ne omekšaju. Dodajte narendanu šargarepu i krompir, pa nastavite da dinstate još nekoliko minuta.Pirinač prethodno potopite u vodi, zatim ga dodajte u tiganj sa povrćem. Dinstajte smesu oko 10 minuta i začinite po ukusu.Sklonite tiganj sa šporeta i dodajte mlevene ili seckane orahe, kao i dimljenu ribu koju ste prethodno iskomadali na manje komade.Listove kiselog kupusa napunite pripremljenim nadevom i uvijte sarme. Poređajte ih u vatrostalnu ili zemljanu posudu, a između slojeva stavite nekoliko listova kupusa.Pripremite preliv od vode pomešane sa malo začinske paprike, pa njime prelijte sarme.Pecite u rerni na 150°C oko četiri sata.Rezultat je savršena posna sarma bogata aromama, koja će postati nezaobilazni deo vaše praznične trpeze. Probajte i uverite se sami!
