Najlepša posna jela za vašu slavsku trpezu - oduševite goste!

 Pored tradicionalnih specijaliteta, predlažemo i nekoliko novih ideja za slane delicije.

Salata od testenine i tunjevine

Za savršen početak, pored ajvara i posne ruske salate, napravite osvežavajuću salatu od testenine i tunjevine koja će oduševiti sve goste.

Sastojci:

200 g integralne testenine

1 konzerva tunjevine u komadima

150 g kukuruza šećerca

2 struka mladog crnog luka

100-150 g posnog majoneza

So i biber po ukusu

Priprema:

Testeninu skuvajte, ohladite i pomešajte sa ostalim sastojcima. Dodajte majonez i začine, pa dobro promešajte. Ostavite u frižideru da se ukusi sjedine.

Hrskava pita sa ajvarom i pečurkama

Ova pita je savršena kao toplo predjelo na svakoj slavskoj trpezi.

Sastojci:

500 g gotovih kora

100 ml vode

100 ml ulja

250 g ajvara

500 g šampinjona

1 praziluk

So po ukusu

Priprema:

Izdinstajte sitno seckane pečurke i praziluk, pa ih pomešajte sa ajvarom. Kore premazujte uljem i vodom, dodajte fil i ređajte. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne porumeni.

Domaća pašteta od povrća i senfa

Ako želite nešto autentično i nesvakidašnje, ova pašteta je pravi izbor!

Sastojci:

300 g crvenog krompira

100 g šargarepe

50 g paškanata

Manja glavica crnog luka

50 g blanširanog kikirikija

1 kašika senfa

2 čena belog luka

So i začini po ukusu

Priprema:

Skuvajte povrće, a zatim ga zajedno sa ostalim sastojcima usitnite mikserom dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte začine po ukusu i ostavite da se ohladi.

Svetogorska čorba

Ljubitelji ribe će uživati u ovoj aromatičnoj čorbi.

Sastojci:

Glave morske ribe

5-7 glavica crnog luka

4-5 šargarepa

Koren celera

Posna testenina

Mlevena paprika, so, biber i začinsko bilje

Priprema:

Skuvajte riblje glave sa povrćem, procedite supu i dodajte propržen luk, šargarepu i testeninu. Očistite meso ribe i vratite u čorbu. Na kraju pospite seckanim začinskim biljem.

Fantastični tučeni prebranac

Pasulj je nezaobilazan deo svake posne slave, a ovaj prebranac će biti prava zvezda trpeze.

Sastojci:

1 kg tetovca

3-4 glavice crnog luka

Nekoliko čenova belog luka

List lovora, biber

Zaprška: 300 g luka, kašika ulja, mlevena paprika, so i biber

Priprema:

Skuvajte pasulj, a vodu u kojoj se kuvao bacite. Dodajte luk, beli luk i lovor, pa kuvajte dok ne omekša. Pripremite zapršku od luka, ulja i začina, sjedinite sa pasuljem i zapecite u rerni.

Riblji paprikaš

Za one koji vole ribe, riblji paprikaš je prava poslastica!

Sastojci:

1,5 kg soma ili druge rečne ribe

1 kg luka

4 dl belog vina

1 kašika sirćeta

1,5 dl ulja

1 kašičica ljute i slatke mlevene paprike

So, biber, peršunov i celerov list

Priprema:

Ribu natrljajte solju i biberom, pa prelijte sirćetom i ostavite da odstoji. Na ulju propržite luk, dodajte začine i vino, pa stavite komade ribe. Kuvajte na laganoj vatri i povremeno protresite posudu. Poslužite uz bareni krompir.

Svi ovi recepti su savršen način da vaša slavska trpeza bude bogata, raznovrsna i nezaboravna. Prijatno!