Najukusnija posna bundeva: aromatičan recept koji osvaja na prvi zalogaj

Lagani obrok

U današnjem izdanju emisije „Žena za sva vremena“ na televiziji K1,  Angelina Ranković oduševila je gledaoce svojim prepoznatljivim pristupom jednostavnim, ali aromatičnim jelima.

Ovog puta Angelina je predstavila recept za posnu bundevu - savršeno jelo za vreme posta, ali i za sve koji vole lagane, bogate i mirisne obroke.

Priprema 

U tiganju zagrejati 2 kašike maslinovog ulja i pržiti sitno iseckan crni luk oko 5 minuta, dok ne omekša.

Ubaciti beli luk, štapić cimeta, muskatni oraščić, so, biber i rendanu koricu pomorandže. Kratko propržiti dok ne zamiriše. Dodati pečurke isečene na krupnije komade i dinstati 5–7 minuta, dok ne puste vodu i blago porumene.

Ubaciti pirinač i kratko ga tostirati 1 minut da se obavije aromama i začinima.

Sipati 450–500 ml povrtnog bujona, taman da prekrije pirinač. Krčkati 10–12 minuta, dovoljno da pirinač napola omekša (do kraja će se skuvati u bundevi).

Skloniti sa vatre i umešati suve brusnice, seckane orahe, svežu mirođiju i peršun.

Ovo mirisno punjenje se zatim stavlja u pripremljenu bundevu i peče dok sve ne postane sočno, mekano i savršeno povezano.

Serviranje 

Seče se kao komad torte - svaka kriška ima bundevu i sočno punjenje.