Posni ručak za Veliki petak: Kompletan meni za 60 minuta

Posni ručak za Veliki petak pred Uskrs

Ako još razmišljate šta da spremite za Veliki petak, ovaj jednostavan i ukusan posni meni je pravo rešenje.

Sastoji se od lagane krem čorbe, zasitnog rižota i zdravog voćnog deserta – idealno za celu porodicu.

1. Krem čorba od povrća

Sastojci (za 4 osobe):

• 2 krompira
• 2 šargarepe
• 1 tikvica
• 1 crni luk
• 1 stabljika celera
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 lovorov list
• so i biber po ukusu

Priprema:

Sitno iseckan luk propržite na maslinovom ulju. Dodajte seckano povrće, nalijte oko 1,5 l vode i ubacite lovorov list. Kuvajte oko 25 minuta, dok povrće ne omekša. Po želji izblendajte za kremastu teksturu.

2. Rižoto sa pečenim povrćem

Sastojci (za 4 osobe):

• 200 g pirinča
• 1 crvena paprika
• 1 tikvica
• 2 šargarepe
• 2 kašike maslinovog ulja
• 700 ml povrćnog bujonaso
• biber, kurkuma, peršun

Priprema:

Povrće iseckajte na kockice i pecite u rerni na 180°C oko 15 minuta. U tiganju propržite luk na ulju, dodajte pirinač i kratko ga tostirajte.

Postepeno dodajte bujon, mešajući dok pirinač ne omekša. Na kraju umešajte pečeno povrće i pospite svežim peršunom.

3. Posni dezert: Puding od jabuka i ovsenih pahuljica

Sastojci (za 4 osobe):

• 3 veće jabuke
• 50 g ovsenih pahuljica
• 400 ml biljnog mleka
• 1 kašika meda ili javorovog sirupa (po želji)
• cimet

Priprema:

Jabuke oljuštite i iseckajte. Ugrejte biljno mleko, dodajte ovsene pahuljice i kuvajte 5–7 minuta dok se ne zgusnu. Dodajte jabuke, zaslađivač i cimet, pa kratko prokuvajte. Poslužite toplo ili hladno.

Ceo ručak je gotov za manje od sat vremena, lagan je, zdrav i savršen izbor za Veliki petak.