Miris sveže pečene pogače jedan je od najlepših simbola Uskrsa. Ova domaća uskršnja pogača unosi toplinu u dom, okuplja porodicu za stolom i čini prazničnu atmosferu još posebnijom.
Sastojci
- 500 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg)
- 250 ml toplog mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 jaja (+ 1 za premazivanje)
- 80 g putera (otopljenog)
- 2 kašike ulja
- 1 kašika pavlake ili jogurta
Za dekoraciju: susam, lan, ili obojena jaja (po želji)
Priprema
U toplom mleku razmutite kvasac i šećer, pa ostavite 10 minuta da zapeni. U većoj posudi pomešajte brašno i so, dodajte jaja, puter, ulje i pavlaku, pa sipajte nadošli kvasac.
Zamesite mekano, glatko testo i ostavite ga da naraste oko 1 sat, dok ne udvostruči volumen.
Nakon toga testo premesite i podelite na 3–4 dela. Oblikujte pletenicu ili krug, pa po želji ubacite dekorativne detalje (male kuglice testa ili mesto za jaje u sredini).
Pogaču stavite u pleh, pokrijte i ostavite još 20–30 minuta da odmori.
Premažite umućenim jajetom, pospite semenkama i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
Za dodatnu aromu možeš u testo dodati malo rendane korice limuna – daće pogači blag, svež miris koji je savršen za Uskrs.
