Hrskavi božićni kolačići sa cimetom i đumbirom koji dugo ostaju sveži

Omiljeni kolači tokom praznika

Poznati po svojoj hrskavoj teksturi, bogatom ukusu i dugom roku trajanja, kolačići sa cimetom i đumbirom idealni su kako za posluženje uz čaj ili kafu, tako i kao pažljivo upakovan praznični poklon.

Njihova božićna tematika i dekorativni oblici čine ih pravim zvezdama svake praznične trpeze.

Zašto su ovi božićni kolačići posebni?

Ovi kolačići osvajaju savršenim balansom ukusa - cimet daje toplinu i aromu, dok đumbir unosi blagu pikantnost koja ne dominira, već prijatno zaokružuje ukus.

Kada se pripreme sa pravim sastojcima, ostaju hrskavi danima i ne gube svežinu, što ih čini idealnim izborom za praznični period.

Recept za božićne kolačiće sa cimetom i đumbirom

Sastojci

• 3 šolje brašna
• 2 kašike melase
• 1 kašika vode
• 2 šolje šećera u prahu
• 1 jaje
• 125 g putera
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašičica đumbira
• 1 kašičica sode bikarbone
• Prstohvat soli

Kako pripremiti božićne kolačiće

Puter uvek ostavite na sobnoj temperaturi kako bi se lakše umutilo. Umutite puter i šećer u prahu dok ne dobijete laganu i penastu smesu.

Zatim dodajte jaje i melasu i nastavite sa mešanjem dok se sastojci ne sjedine.

Postepeno dodajte prosejano brašno, a zatim umešajte đumbir, cimet, sodu bikarbonu i so. Mesite dok ne dobijete glatko testo koje se ne lepi za ruke.

Testo razvaljajte između dva lista papira za pečenje, vodeći računa da debljina bude ujednačena.

Kalupima sa božićnom tematikom oblikujte kolačiće u forme jelki, zvezda ili snežnih ljudi.

Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni dok ivice ne dobiju blagu zlatnu boju. Nakon pečenja, ostavite kolačiće da se ohlade i ukrasite ih po želji.

Savet za serviranje

Ovi božićni kolačići savršeni su uz topli čaj, kafu ili vruću čokoladu. Čuvani u dobro zatvorenoj kutiji, zadržaće hrskavost i aromu danima.