Posna pita sa šampinjonima i krompirom!

Uz savršeni preliv, pita će biti mekana, sočna i puna ukusa. Evo kako je možete pripremiti!

Sastojci za posnu pitu

Za fil:

• 300 g krompira
• 300 g šampinjona
• 1 glavica crnog luka
• 1 manji praziluk
• Vegeta, so i biber po ukusu
• Gotove kore za pitu

Za preliv:

• 12 kašika brašna
• 1,5 kesica suvog kvasca
• 3 šoljice mlake vode ili sojinog mleka
• 1,5 šoljice ulja
• So po ukusu

Priprema preliva

1. U činiji razmutite kvasac sa mlakom vodom i ostavite ga nekoliko minuta da se aktivira.
2. U drugu činiju prosejte brašno, napravite udubljenje u sredini, pa sipajte aktivirani kvasac, ulje i so.
3. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete glatku smesu. Pokrijte činiju krpom i ostavite na toplom mestu da smesa naraste.

Priprema fila

1. Sitno iseckajte crni luk i propržite ga na malo vode uz dodatak vegete i bibera.
2. Dodajte narendani krompir i šampinjone isečene na listiće. Kratko prodinstajte, pa posolite i pobiberite prema ukusu.
3. Kada fil omekša, sklonite ga sa ringle i ostavite da se prohladi.

Sastavljanje pite

1. Gotove kore podelite na 4-5 jednakih delova.
2. Ako koristite 4 kore za jedan rolat, svaku premažite pripremljenim prelivom, a četvrtu samo po ivicama.
3. Na jednu stranu kore stavite fil, pa urolajte. Postupak ponovite sa svim korama.
4. Naređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Prelijte preostalim prelivom i ostavite pitu da odmara oko sat vremena.

Pečenje

Ugrejte rernu na 200°C pre nego što stavite pitu da se peče. Pecite dok pita ne dobije zlatno-smeđu boju i postane hrskava, otprilike 30-40 minuta.

Poslužite i uživajte!

Vaša posna pita je spremna za serviranje! Savršeno se slaže uz jogurt od soje ili čaj. Ovaj recept će sigurno postati vaš omiljeni za posne dane.

Prijatno!