Pasulj na malo drugačiji način!

SASTOJCI ZA PRIPREMU PASULJA:

1 kašika maslinovog ulja

1 crni luk, oljušten i sitno iseckan

Pakovanje kobasice od 397 grama, iseckane

Tegla velikih belih pasulja od 1360 grama (sačuvajte 2/3 šolje tečnosti)

6 kriški kuvane slanine, iseckane

1 šolja konzerviranog paradajz sosa

Konzerva paradajz pirea od 170 grama

2/3 šolje smeđeg šećera

2 kašičice jabukovog sirćeta

2 kašičice belog luka u prahu

1 kašičica dimljene paprike

1 kašika melase

Melasa je gusta, tamno smeđa tečnost koja se dobija kao nusproizvod procesa proizvodnje šećera iz šećerne trske ili šećerne repe. Ona se formira kada se šećer ispira i koncentriše tokom procesa proizvodnje šećera. Melasa ima specifičan, bogat ukus i koristi se kao zaslađivač i arome u raznim jelima i pićima. Takođe je bogata mineralima poput gvožđa, kalcijuma, kalijuma i magnezijuma. U receptima se često koristi kao sastojak u pekarskim proizvodima, marinadama, sosovima i slatkim poslasticama.

Smeđi šećer je ključni sastojak za ovaj domaći pečeni pasulj.

Pasulj možete kupiti u tegli, konzervi ili ga skuvati sami.

Začini i arome: Beli luk u prahu, dimljena paprika, jabukovo sirće i melasa daju ovom pasulju odličan ukus. Kada sve sjedinite, slobodno dodajte više određenog začina ili sastojka po vašem ukusu.

PRIPREMA PASULJA:

Na velikom tiganju, propržiti luk na maslinovom ulju dok luk ne omekša. Dodati iseckanu kobasicu i pržiti oko 4 minuta, dok meso ne počne da postaje zlatno smeđe.

Prebaciti luk i kobasicu u posudu za pečenje. Dodati ostale sastojke i dobro promešati. Peći pasulj u rerni zagrejanoj na 175 stepeni Celzijusa oko 50 do 55 minuta, dok ne postane vruće i mehurasto, a onda odmah uživajte u ovako pripremljenom ručku!

Prijatno!