Trik u jednom sastojku
Postoji trik uz koji samo tri pomorandže daju čak 5 litara napitka, a sve zahvaljujući jednom jednostavnom sastojku koji pojačava količinu i čuva svež ukus. Dovoljno je samo par kašika ovog dodatka, a rezultat je piće koje miriše i ima ukus kao sveže ceđeni sok.Povezane vesti
Zašto ovaj recept uspeva?
Ključ je limunska so (ili svež limunov sok). Ona daje intenzitet, sprečava kvarenje, pojačava svežinu i balansira slatkoću. Iako tekstura nije identična industrijskim sokovima, ukus je gotovo nepogrešiv - baš kao da ste iscedili punu korpu pomorandži.Možete prilagoditi količinu šećera svom ukusu, naročito ako želite blažu ili osvežavajuće kiselkastu varijantu.Sastojci za 5 litara soka od 3 pomorandže
- 3 pomorandže
- 2 šolje šećera
- 2 kašike limunske soli
- 5 litara vode
Kako da napravite sok - korak po korak
1. Zamrznite pomorandže
Najbolje je da ih ostavite u zamrzivaču preko noći. Zamrzavanje omekšava koru i pojačava aromu. Čuvajte ih cele, u kesici, da ne upiju mirise.2. Odledite i pripremite
Nakon vađenja iz zamrzivača, operite pomorandže i ostavite ih 10 minuta na sobnoj temperaturi. Isecite ih na četvrtine.3. Blendirajte sa šećerom
U procesor hrane ubacite isečene pomorandže i dodajte 2 šolje šećera. Miksajte dok se ne pretvore u homogenu pastu.4. Sipajte vodu i dodajte limunsku so
Smestite smesu u veliku posudu i prelijte je sa 5 litara vode. Dodajte limunsku so i po želji malo izrendane korice limuna.Ostavite 10 minuta da odstoji, povremeno mešajući da se šećer potpuno rastvori.5. Po želji dodajte boju
Ako želite intenzivniju narandžastu nijansu, možete dodati:- pola kašičice prehrambene boje ili
- 1 kesicu praška za sok sa ukusom pomorandže.
- Ovo je potpuno opciono, ali korisno ako sok pripremate za svečanu priliku.
6. Procedite i sipajte u boce
Procedite napitak kroz fino sito ili gazu i prespite u čiste staklene flaše ili tegle. Tegle od 1 l su najpraktičnije.
Foto: Freepik.com
Ovako pripremljen sok ne gorkne i može da stoji u frižideru više dana.
