Napravite 5 litara soka od samo tri pomorandže - trik je u jednom sastojku

Trik u jednom sastojku

Postoji trik uz koji samo tri pomorandže daju čak 5 litara napitka, a sve zahvaljujući jednom jednostavnom sastojku koji pojačava količinu i čuva svež ukus. 

Dovoljno je samo par kašika ovog dodatka, a rezultat je piće koje miriše i ima ukus kao sveže ceđeni sok.

Zašto ovaj recept uspeva?

Ključ je limunska so (ili svež limunov sok). Ona daje intenzitet, sprečava kvarenje, pojačava svežinu i balansira slatkoću.

Iako tekstura nije identična industrijskim sokovima, ukus je gotovo nepogrešiv - baš kao da ste iscedili punu korpu pomorandži.

Možete prilagoditi količinu šećera svom ukusu, naročito ako želite blažu ili osvežavajuće kiselkastu varijantu.

Sastojci za 5 litara soka od 3 pomorandže

• 3 pomorandže
• 2 šolje šećera
• 2 kašike limunske soli
• 5 litara vode

Kako da napravite sok - korak po korak

1. Zamrznite pomorandže

Najbolje je da ih ostavite u zamrzivaču preko noći. Zamrzavanje omekšava koru i pojačava aromu. Čuvajte ih cele, u kesici, da ne upiju mirise.

2. Odledite i pripremite

Nakon vađenja iz zamrzivača, operite pomorandže i ostavite ih 10 minuta na sobnoj temperaturi. Isecite ih na četvrtine.

3. Blendirajte sa šećerom

U procesor hrane ubacite isečene pomorandže i dodajte 2 šolje šećera. Miksajte dok se ne pretvore u homogenu pastu.

4. Sipajte vodu i dodajte limunsku so

Smestite smesu u veliku posudu i prelijte je sa 5 litara vode. Dodajte limunsku so i po želji malo izrendane korice limuna.

Ostavite 10 minuta da odstoji, povremeno mešajući da se šećer potpuno rastvori.

5. Po želji dodajte boju

Ako želite intenzivniju narandžastu nijansu, možete dodati:

• pola kašičice prehrambene boje ili
• 1 kesicu praška za sok sa ukusom pomorandže.
• Ovo je potpuno opciono, ali korisno ako sok pripremate za svečanu priliku.

6. Procedite i sipajte u boce

Procedite napitak kroz fino sito ili gazu i prespite u čiste staklene flaše ili tegle. Tegle od 1 l su najpraktičnije.

Ovako pripremljen sok ne gorkne i može da stoji u frižideru više dana.