Šta da kuvam danas? Dnevni meni sa supom, ćuftama i desertom od bundeve

Kompletan meni

Ako danas razmišljate šta da pripremite za ručak ili večeru, donosimo kompletan meni koji spaja ukus, jednostavnost i atraktivnu prezentaciju.

Ova jela su idealna i za porodični obrok i za goste - lako se pripremaju, a izgledaće kao da ste uložili mnogo više truda.

Ukusno, jednostavno i savršeno za svaku trpezu

Uz supu od rezanaca, punjene ćufte i desert od bundeve, dobićete kompletan obrok koji će oduševiti i oko i nepce.

Priprema je jednostavna, a rezultat impresivan.

Supa sa rezancima

Sastojci:

• 1 šolja tankih rezenaca za supu
• 2 kašike paradajz-paste
• 4 kašike ulja
• 2 kašike suve nane
• 1 kašičica kima
• 1 kašika čili paprike
• 1 mesni ili pileći bujon
• 1 kašičica soli
• oko 2 l tople vode

Priprema:

Sipajte ulje u šerpu i dodajte nanu. Nakon jednog minuta umešajte paradajz-pastu. Kratko propržite 2–3 minuta.

Dodajte rezance i pržite još 2 minuta, zatim dodajte začine. Sipajte bujon i prelijte vrućom vodom pa promešajte. Po potrebi dodajte još vode. Nakon što provri 5 minuta, isključite ringlu i poklopite.

Ostavite 5-10 minuta da odstoji - supa je spremna za posluživanje.

Ćufte

Sastojci:

• 500 g mlevenog mesa (junetina ili mešana)
• 1 glavica crnog luka (sitno seckana ili narendana)
• 2 čena belog luka (izgnječena)
• 1 jaje
• 2–3 kašike prezli
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice bibera
• 1 kašičica mlevene paprike (opciono)
• 1 kašičica suvog začina (opciono)
• malo peršuna (opciono)
• ulje za prženje

Priprema:

U činiji pomešajte sve sastojke.

Dodajte:

• mleveno meso
• sitno iseckan/crni luk
• beli luk
• jaje
• prezle
• so, biber i ostale začine

Prezle upijaju višak vlage i pomažu da se masa lepo oblikuje.

Desert od bundeve

Sastojci:

2 kg bundeve

1,5 šolja kristal-šećera (po potrebi više, zavisno od vrste bundeve

1 šolja mlevenih oraha

prženi susam

opciono: pavlaka ili krem

Priprema:

Isecite bundevu na tanke komade, oljuštite i uklonite semenke. Iscepkajte na komade širine 2-3 prsta.

U široku šerpu poređajte bundeve u slojevima i pospite šećerom između svakog sloja. Ostavite da odstoji 5-6 sati ili preko noći.

Kuvajte na laganoj vatri u sopstvenom soku dok bundeva ne omekša. Kuvajte bez poklopca da se sirup zgusne.

Kada se ohladi, poslužite sa prženim susamom, pavlakom i mlevenim orasima.