Salata sa crvenim pasuljem i kukuruzom - zdrav letnji obrok za 15 minuta

Letnje salate su savršen način da uživate u laganom, a hranljivom obroku.

Kombinacija crvenog pasulja, kukuruza i svežeg povrća pruža obilje ukusa i energije, dok jednostavan dresing dodatno osvežava svaki zalogaj.

Sastojci

1 konzerva crvenog pasulja (oko 400 g)

1 konzerva kukuruza šećerca (oko 300 g)

1 sveža crvena paprika (iseckana na kockice)

1 veći paradajz

Polovina crvenog luka ili manji praziluk

Svež peršun (po želji)

So i biber po ukusu

Dresing

3 supene kašike maslinovog ulja

2 supene kašike jabukovog sirćeta ili soka od limete

Priprema

1. Priprema pasulja i kukuruza

Crveni pasulj i kukuruz isperite pod mlazom hladne vode i dobro ocedite.

2. Seckanje povrća

Iseckajte papriku, paradajz i luk na sitne kockice.

3. Spajanje sastojaka

U velikoj činiji sjedinite pasulj, kukuruz i iseckano povrće.

4. Priprema dresinga

U manjoj posudi pomešajte maslinovo ulje, sirće, so i biber.

5. Začinjavanje i serviranje

Prelijte dresing preko salate i lagano promešajte. Ostavite salatu u frižideru oko 30 minuta pre služenja kako bi se ukusi bolje proželi.

Nutritivne prednosti

Crveni pasulj je bogat biljnim proteinima i vlaknima, dok kukuruz i sveže povrće doprinose unosu vitamina i minerala. Ova salata pruža dug osećaj sitosti i idealna je za tople letnje dane.

Vreme pripreme

• Priprema: 15 minuta
• Hlađenje: 30 minuta
• Ukupno vreme: 45 minuta