Značajno poboljšanje vida
Novo istraživanje pokazuje da jedna zdrava grickalica može da zaštiti vaš vid. Naime, ljudi koji su dnevno jeli oko 60 grama pistaća zabeležili su značajno poboljšanje nivoa pigmenata koji štite oči od oštećenja plavim svetlom tokom starenja. Evo šta su otkrili naučnici i kako možete imati koristi od dodavanja ove orašaste plodove u svakodnevnu ishranu.
Novo istraživanje: kako pistaći utiču na vid
U studiji objavljenoj u januaru u Journal of Nutrition, tim naučnika ispitao je uticaj konzumiranja pistaća – koji sadrže antioksidant lutein – na zdravlje očiju.
Istraživači su okupili 36 učesnika u dobi od 40 do 70 godina sa niskim unosom luteina u ishrani i podelili ih u dve grupe. Prva grupa je dnevno jela najmanje 60 grama neslanih pistaća (oko 50–60 zrna), dok je druga nastavila sa uobičajenom ishranom.
Tokom 12 nedelja, naučnici su merili zdravlje očiju pomoću metode heterokromatske treperave fotometrije kako bi utvrdili gustinu makularnih pigmenata (MPOD) u mrežnjači. Ovi pigmenti deluju kao prirodne
"naočare za sunce", štiteći oči od štetnog plavog svetla koje vremenom može dovesti do senilne makularne degeneracije (AMD), glavnog uzroka gubitka vida kod starijih osoba.
Pored toga, učesnicima su rađeni i krvni testovi kako bi se pratio nivo luteina.
Rezultati istraživanja
Grupa koja je jela pistaće zabeležila je značajno poboljšanje MPOD već nakon šest nedelja, kao i porast luteina u krvi. Ovi rezultati su ostali stabilni do kraja studije, što ukazuje na to da dnevna konzumacija pistaća može ojačati zaštitne pigmente u očima.
Nasuprot tome, kontrolna grupa nije pokazala nikakva poboljšanja.
"Naši rezultati potvrđuju da pistaći nisu samo hranljiva grickalica, već mogu biti od velike koristi za zdravlje očiju", izjavila je dr Tammy Scott, glavna autorka studije.
"Ovo je posebno važno za starije osobe koje su pod većim rizikom od oštećenja vida."Zašto su pistaći idealan izvor luteina?
Ironično, pistaći ne sadrže najveću količinu luteina u ishrani, ali zbog sastava su možda najpraktičniji izbor.
"Lutein se nalazi i u avokadu (uz zdrave masti) te u tamnozelenom povrću", objašnjava Michelle Routhenstein, dijetetičarka sa EntirelyNourished.
"Međutim, da bi se lutein bolje usvojio, povrće treba kombinovati sa orašastim plodovima, uljima ili masnom ribom poput lososa."Srećom, pistaći već sadrže prirodne masti, što ih čini jednostavnim i efikasnim izborom.
"Dodavanje šake pistaća u dnevnu ishranu može povećati unos luteina, ključnog za zaštitu očiju", dodala je dr Scott. Ovi nalazi mogu pomoći lekarima u proceni problema vida kod starijih pacijenata.
Dodatne zdravstvene prednosti
Osim zaštite vida, lutein može poboljšati funkciju mozga.
"Lutein prelazi krvno-moždanu barijeru, smanjujući oksidativni stres i upale", objasnila je Elizabeth Johnson, jedna od autorki studije.
Prema Routhensteinovoj, ovaj antioksidant može biti koristan i za kožu, srce i mozak, zahvaljujući svom protivupalnom dejstvu.
Iako pistaći nisu jedini izvor luteina, njihova kombinacija prirodnih masti čini ih idealnom grickalicom za zdravlje očiju. Dnevno 60 grama može pružiti dovoljno antioksidanata za dugoročnu zaštitu vida.
