Koliko hleba je previše? Stručnjaci otkrivaju pravu meru

Kada pronađete svoj omiljeni hleb, teško ćete mu odoleti. Ali postavlja se pitanje – može li se preterati sa konzumacijom hleba?

Da li možete jesti previše hleba?

Kao i kod svih namirnica, količina i kvalitet su ključni. Nutricionistički objašnjava i kako može doći do toga:

„Preterana konzumacija hleba, posebno belog ili industrijski obrađenog, može imati negativne posledice.“

Beli hleb brzo podiže nivo šećera u krvi, što može izazvati naglu glad i žudnju za više ugljenih hidrata. Zato stručnjaci preporučuju pametne kombinacije – na primer, hleb upariti sa proteinima poput sira ili jaja, jer to usporava porast šećera u krvi.

Takođe, hleb sa dodacima poput putera ili slatkih namaza može značajno povećati unos kalorija. Osobe osetljive na gluten ili pšenicu mogu iskusiti digestivne tegobe poput nadimanja.

Koliko hleba je preporučljivo dnevno?

Prema preporukama Švajcarskog društva za ishranu (SGE), odrasli koji se hrane uravnoteženo mogu konzumirati od 75 do 125 grama integralnog hleba dnevno, što je otprilike jedna i po do dve i po kriške.

Naravno, individualne potrebe variraju u zavisnosti od faktora kao što su pol, starost, telesna aktivnost i metabolizam. Osobe koje nisu fizički aktivne trebalo bi da smanje unos hleba i obrate pažnju na dovoljan unos povrća i proteina.

Kako odabrati kvalitetan hleb?

„Nije svaki tamni hleb zaista napravljen od integralnog brašna“, upozorava nutricionista. Neki proizvođači koriste rafinisano brašno i dodaju slad za tamniju boju, zbog čega je važno pažljivo čitati deklaracije.

Najbolji izbor je hleb sa što manje sastojaka. Idealan sastav uključuje samo: brašno, vodu, so i sredstvo za dizanje (kvasac ili kiselo testo).

Saveti za zdraviju konzumaciju hleba

• Kombinujte ga sa povrćem i proteinima – sir, humus, jaja i zdrave masti poboljšavaju nutritivni balans.
• Pratite reakciju svog organizma – ako osećate nelagodnost, probajte sorte bez glutena ili one od spelte.
• Jedite svesno i polako – ovo pomaže varenju i sprečava prejedanje.
• Eksperimentišite – istražujte različite vrste hleba ili se oprobajte u domaćem pečenju.

Na kraju, nutriocisa dodaje: „Uživajte u svom omiljenom hlebu bez griže savesti, ali ga konzumirajte promišljeno.“

A vikendom? Slobodno se počastite pletenicom s puterom!