Ledene kocke sa višnjama kao pravo slatko osveženje!


Potrebno za ledene kocke:


Za biskvit:


6 jaja
100 g šećera
5 kašika brašna
40 g kakaa
1 dl ulja



Za preliv:

1 dl vode
2 kašike šećera



Fil:

1 l mleka
150 g šećera
2 vanilin šećera
120 g gustina
200 g putera
2 dl slatke pavlake



Voćni fil:

400 g višanja
100 g šećera
1 dl vode
1 puding od vanile




Ganaš:

200 g čokolade
2 kašike ulja

 

Astrologija: Koridor pomračenja otvara knjigu sudbine!

Priprema kolača:


Odvojiti belanca od žumanaca.

Belanca umutiti penasto, dodati šećer pa umutiti da masa postane čvrsta i sjajna. Dodati žumanca i kratko sjediniti.

Izmešati brašno, kakao i prašak za pecivo pa dodati u smesu od jaja i mešati špatulom, a kad se sjedini dodavati ulje u tankom mlazu i izmešati.

Smesu sipati u pleh 25x35 cm obložen papirom za pečenje. Peći na 180 C 15 minuta.




Prokuvati vodu sa šećerom pa preliti pečeni biskvit.




Za fil od višanja:


Višnje, šećer i 1/2 dl vode kuvati 5-6 minuta, malo ih usitniti štapnim mikserom i ponovo staviti da prokuva.

Puding razmutiti sa 1/2 dl vode, sipati u višnje, brzo mešati i kuvati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi, povremeno izmešati.

Premazati preko ohlađenog biskvita.

Za fil u 2 dl mleka razmutiti gustin, ostatak mleka, šećer i vanilu staviti da prokuva pa sipati gustin i brzo mešati da se zgusne.


Ostaviti da se ohladi, često promešati.

Umutiti omekšali puter pa dodavati po malo ohlađenog fila i sve dobro sjediniti. Dodavati po malo slatke pavlake i mutiti da se zgusne.

Premazati preko fila od višanja.

Istooiti čokoladu sa uljem i preliti preko fila. Ostaviti kolač da se dobro ohladi, najbolje preko noći, a video snimak pogledajte OVDE.

Prijatno!


NAJNOVIJE GOOGLE VESTI.