Ofarbajte jaja na grčki način – savršena crvena boja!

Tradicionalni grčki recept za farbanje jaja

Grčka tehnika farbanja jaja je definitivno jedna od tehnika koja daje najljepše rezultate što se tiče jarko crvene boje. Ako ste već isprobali farbanje jaja sodom bikarbonom ili kurkumom, vreme je da se upoznate sa metodom koju koriste Grci za postizanje prelepe, intenzivne crvene nijanse. Ovaj način je jednostavan, a rezultat je uvek zadivljujući – idealan za uskršnje praznike.

Šta vam je potrebno?

Za ovu tehniku pripremite sledeće sastojke:

• 12 običnih jaja (ne belih),
• 4 šolje vode,
• 1 šolja sirćeta,
• 1 pakovanje crvene boje za jaja,
• nekoliko kapi ulja.

Korak po korak priprema

Kuvanje jaja: U šerpu sipajte 4 šolje vode i sačekajte da provri. Kada voda počne da ključa, pažljivo dodajte jaja i šolju sirćeta. Smanjite temperaturu, poklopite šerpu i kuvajte jaja 15 minuta na tihoj vatri.

Hlađenje jaja: Nakon kuvanja, prebacite jaja u posudu sa ledenom vodom i ostavite ih da se hlade 5 do 10 minuta. Ovaj korak pomaže da se ljuska lakše skine i priprema jaja za farbanje.

Priprema boje: U šolju sipajte crvenu boju za jaja, pa dodajte malo vode u kojoj su se jaja kuvala. Dobro promešajte smesu, a zatim je vratite u šerpu.

Farbanje jaja: Vratite ohlađena jaja u šerpu sa pripremljenom bojom i ostavite ih da upijaju boju 5 do 10 minuta, u zavisnosti od toga koliko intenzivnu nijansu želite.

Sušenje: Izvadite jaja i stavite ih na tanjir obložen papirnim ubrusima kako bi se osušila.

Završni sjaj: Na kraju, uzmite malo vate, nakapajte nekoliko kapi ulja i premažite svako jaje. Ovo će im dati prelep sjaj i zaštititi boju.

Zašto je grčka tehnika posebna?

Grčka tradicija farbanja jaja u crveno ima duboko simboličko značenje – crvena boja predstavlja Hristovu krv i pobedu života nad smrću, što je posebno važno za Uskrs u grčkoj kulturi. Sirće u receptu pomaže da boja bolje prijanja na ljusku, dok ulje na kraju daje jajima elegantan, sjajan izgled. Ova tehnika je popularna i jer je laka za primenu, a rezultat je uvek ujednačen i prelep.

Dodatni saveti

• Ako želite još intenzivniju boju, možete ostaviti jaja u boji malo duže, ali pazite da ne popucaju.
• Pre farbanja, proverite da jaja nemaju pukotine, jer boja može prodreti unutra.

U Grčkoj se jaja često farbaju na Veliki četvrtak, prema tradiciji pravoslavne crkve, a zatim se koriste za uskršnje običaje poput tucanja jaja.

Ovaj grčki metod farbanja jaja savršen je za one koji žele da unesu tradiciju i lepotu u svoje uskršnje pripreme. Isprobajte ga i uživajte u prelepim crvenim jajima koja će krasiti vaš sto!