Slavski kolač za Đurđevdan! Ovako se to radilo nekada! (RECEPT)

Potrebno za slavski kolač:


 - 400 ml svežeg mleka 
- 1 kocka (42 g) kvasca 
- 3 kašike šećera 
- 1 kašika soli 
- 2 jaja + belance od trećeg 
- 1 kašičica sirćeta 
- 3 kašike ulja 
- oko 1 kg brašna, može i više 
- maslac - za premazivanje 
- susam



Neke od ideja za posnu slavsku trpezu možete pronaći OVDE.



Priprema:

Prvo aktivirajte kvasac, pa zatim umutite jaja sa preostalim mlekom i dodajte prosejanom brašnu. Zamesite srednje tvrde testo, pa ostavite da naraste.

Testo podelite na 5 lopti i svaku razvijte u koru u obliku kruga. Ređajte jednu na drugu, tako što svaku mažete maslacem, osim poslednje. Isecite ih na 8 dela osim sredine.

Jednu od kora isecite na 3 trake i napravite pletenicu, drugu koru isecite po sredini, pa krajeve okrenite ka njoj i savijte nadole.

Ostavite pogaču da naraste, pa je premažite žumancetom, mlekom i uljem. Pecite na 160 stepeni oko 40 minuta.


Đurđevdan se ove godine pada u petak, pa slavski kolač mora biti postan. Možete ga napraviti po ovom RECEPTU.