Zimnica za gurmane! Cepkana paprika koju ćete praviti svake godine!

Za ovu gurmansku zimnicu je potrebno:

5 kg paprike, 
5 kašika alkoholnog sirćeta, 
1 kašika morske soli, 
1 glavica belog luka, 
celerov list, 
100 ml ulja.


Priprema: 

Papriku ispeći, očistiti je i izvaditi seme. Zatim je iscepkati i staviti na rešetku da se cedi najmanje sat vremena.

U šerpu sipati ulje, pa kad se ugreje, staviti papriku da se prži i dodati so. Pržiti je oko sat vremena, a pred kraj dodati sirće, celer i krupno sečen beli luk.

Pakovati u sterilisane tegle i dobro zatvoriti metalnim poklopcima. Tegle staviti u rernu na 90 stepeni 90 minuta. Tu ih ostaviti do sutradan da se ohlade, pa ih složiti u police sa ostalom zimnicom.