Rendanje rena otvara sinuse - Magični koren koji leči prehlade, a evo kako da od njega napravite savršen sos

Šta je zapravo ren?

Prema rečima stručnjaka, ren je belo korenasto povrće koje pripada istoj porodici biljaka kao senf i vasabi.

Prekriven je smeđkastom spoljašnjom korom, a ljuštenjem se otkriva bela, jestiva unutrašnjost.

Kada se izrenda ili isecka, oslobođena jedinjenja stvaraju gorčinu dovoljno jaku da izazove suzenje očiju i efektivno otpuši sinuse.

Kako se priprema savršen sos od rena?

Ren se često koristi u sosovima, posebno onima koji se služe uz meso i morske plodove. Međutim, zbog njegove jačine, potrebno je znati nekoliko kulinarskih trikova:

Dodavanje sirćeta: Stručnjaci kažu da dodavanje sirćeta smanjuje oštrinu biljke i stabilizuje njen ukus.

Kombinacija sa majonezom: Kada se ren pomeša sa majonezom ili pavlakom (kremom), dobija se znatno blaži, kremasti sos koji je odličan prilog svakom jelu.

Savet plus: Svež koren ima veoma intenzivnu aromu, ali može brzo izgubiti ukus nakon što se izrenda. Zbog toga se često preferiraju verzije iz tegle pripremljene sa sirćetom i solju, kako bi se sačuvala svežina.

Od sinusa do antioksidanata

Studije pokazuju da ren sadrži moćna biljna jedinjenja kao što su glukozinolati i izotiocijanati. Veruje se da ove supstance imaju sledeća svojstva:

Antioksidativna – pomažu u borbi protiv slobodnih radikala.

Antibakterijska i antiinflamatorna – pomažu telu u odbrani od upala.

Iako neke laboratorijske studije ukazuju da ova jedinjenja mogu usporiti rast određenih ćelija raka, stručnjaci naglašavaju potrebu za daljim istraživanjima na ljudima.

Ono što je sigurno i odmah uočljivo jeste da ren pomaže u otvaranju sinusa zbog svoje jake arome, pružajući brzo i prirodno olakšanje tokom prehlade. Uvrstite ga u svoju ishranu i iskoristite sve njegove prednosti!