Tafelspitz - tradicionalni bečki specijalitet koji morate probati!

Ovo je jedno od najpoznatijih jela austrijske kuhinje, posebno je omiljen u Beču. Ako želite da pripremite autentičan Tafelspitz kod kuće, pratite ovaj recept.
Tafelspitz - tradicionalni bečki specijalitet koji morate probati!
Foto: Freepik
Ovaj specijalitet od kuvane govedine bio je omiljeno jelo cara Franca Jozefa, a danas se služi u najboljim bečkim restoranima.

Sastojci za Tafelspitz

Da biste napravili savršen bečki Tafelspitz, biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • 1 kg goveđeg mesa (najbolje od buta ili plećke)
  • 2 litra vode
  • 2 šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 paškanat
  • ¼ celera
  • 2 čena belog luka
  • 3 zrna bibera
  • 1 lovorov list
  • So po ukusu

Kako se priprema Tafelspitz – korak po korak

U velikom loncu zagrejte vodu i dodajte meso. Kuvajte na tihoj vatri.

Nakon 30 minuta dodajte očišćeno i isečeno povrće, beli luk, lovorov list i biber.

Kuvajte na laganoj vatri oko 2,5 sata dok meso ne postane potpuno mekano. Povremeno skidajte penu sa površine.

Kada je gotovo, izvadite meso, iseckajte ga na tanke kriške i poslužite sa renom, krompirom ili spanaćem.

Kako se služi Tafelspitz

U Beču se Tafelspitz tradicionalno služi uz ren sos, kuvani krompir ili pire od spanaća. Možete ga poslužiti i uz blago začinjenu supu u kojoj se meso kuvalo, jer ona ima bogat ukus i savršeno upotpunjuje obrok.

Povezane vesti

Zašto je Tafelspitz tako poseban?

Tafelspitz nije samo obično kuvano meso – to je jelo koje se pažljivo priprema kako bi se dobio savršen ukus i tekstura. Spoj aromatičnih začina i dugotrajnog kuvanja čini ga izuzetno sočnim i ukusnim. Ukoliko ste ljubitelj tradicionalnih evropskih jela, Tafelspitz će vas oduševiti svojom jednostavnošću i bogatim ukusom.

Ako želite da uživate u pravom bečkom specijalitetu, pripremite Tafelspitz kod kuće i osetite duh austrijske kuhinje. Ovo jelo je savršen izbor za sve koji vole lagane, ali hranljive obroke sa bogatom tradicijom. Prijatno!

Podelite ovaj recept sa prijateljima i uživajte u ukusima Beča!

Povezane vesti

Festival na otvorenom sa puno ljudi

Donauinselfest 2025 u Beču počinje večeras: Kako doći, bezbednost i korisni saveti

Svet Plus
pet, 20. jun | 10:17
Film festival Rathausplatz 2025: Besplatni filmovi pod vedrim nebom

Film festival Rathausplatz 2025: Besplatni filmovi pod vedrim nebom

Svet Plus
pet, 6. jun | 09:47
Centar Beča sa puno automobila i pešaka na ulici

5 stvari koje vas mogu iznenaditi u Beču

Svet Plus
uto, 10. jun | 10:20
Dve devojčice u rzagovoru u muzeju sa osmehom na licu

Gde se u Beču uči kroz igru? Muzej koji deca obožavaju

Svet Plus
pon, 19. maj | 15:56

Najčitanije vesti!

Turska posna musaka sa prelivom od tikvica, patlidžana i posnog kačkavalja

Turska posna musaka - recept za sva godišnja doba

Svet Plus
sre, 18. jun | 11:09
Kako se prave pljeskavice kao iz restorana

Kako se prave pljeskavice kao iz restorana

Svet Plus
pon, 14. apr | 21:02
Brze tortilje sa humusom i kikirikijem

Brze tortilje sa humusom i kikirikijem

Svet Plus
sub, 26. apr | 10:53
Kako napraviti sočnu pečenu svinjetinu u rerni?

Kako napraviti sočnu pečenu svinjetinu u rerni?

Svet Plus
pet, 18. apr | 18:33

Najnovije vesti!

Turska posna musaka sa prelivom od tikvica, patlidžana i posnog kačkavalja

Turska posna musaka - recept za sva godišnja doba

Svet Plus
sre, 18. jun | 11:09
Makarone - brz i jeftin obrok od tri sastojka!

Makarone - brz i jeftin obrok od tri sastojka!

Svet Plus
sre, 30. apr | 18:49
Brze tortilje sa humusom i kikirikijem

Brze tortilje sa humusom i kikirikijem

Svet Plus
sub, 26. apr | 10:53
Kako napraviti sočnu pečenu svinjetinu u rerni?

Kako napraviti sočnu pečenu svinjetinu u rerni?

Svet Plus
pet, 18. apr | 18:33