Tafelspitz - tradicionalni bečki specijalitet koji morate probati!

Ovo je jedno od najpoznatijih jela austrijske kuhinje, posebno je omiljen u Beču. Ako želite da pripremite autentičan Tafelspitz kod kuće, pratite ovaj recept.
Tafelspitz - tradicionalni bečki specijalitet koji morate probati!
Foto: Freepik
Ovaj specijalitet od kuvane govedine bio je omiljeno jelo cara Franca Jozefa, a danas se služi u najboljim bečkim restoranima.

Sastojci za Tafelspitz

Da biste napravili savršen bečki Tafelspitz, biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • 1 kg goveđeg mesa (najbolje od buta ili plećke)
  • 2 litra vode
  • 2 šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 paškanat
  • ¼ celera
  • 2 čena belog luka
  • 3 zrna bibera
  • 1 lovorov list
  • So po ukusu

Kako se priprema Tafelspitz – korak po korak

U velikom loncu zagrejte vodu i dodajte meso. Kuvajte na tihoj vatri.

Nakon 30 minuta dodajte očišćeno i isečeno povrće, beli luk, lovorov list i biber.

Kuvajte na laganoj vatri oko 2,5 sata dok meso ne postane potpuno mekano. Povremeno skidajte penu sa površine.

Kada je gotovo, izvadite meso, iseckajte ga na tanke kriške i poslužite sa renom, krompirom ili spanaćem.

Kako se služi Tafelspitz

U Beču se Tafelspitz tradicionalno služi uz ren sos, kuvani krompir ili pire od spanaća. Možete ga poslužiti i uz blago začinjenu supu u kojoj se meso kuvalo, jer ona ima bogat ukus i savršeno upotpunjuje obrok.

Povezane vesti

Zašto je Tafelspitz tako poseban?

Tafelspitz nije samo obično kuvano meso – to je jelo koje se pažljivo priprema kako bi se dobio savršen ukus i tekstura. Spoj aromatičnih začina i dugotrajnog kuvanja čini ga izuzetno sočnim i ukusnim. Ukoliko ste ljubitelj tradicionalnih evropskih jela, Tafelspitz će vas oduševiti svojom jednostavnošću i bogatim ukusom.

Ako želite da uživate u pravom bečkom specijalitetu, pripremite Tafelspitz kod kuće i osetite duh austrijske kuhinje. Ovo jelo je savršen izbor za sve koji vole lagane, ali hranljive obroke sa bogatom tradicijom. Prijatno!

Podelite ovaj recept sa prijateljima i uživajte u ukusima Beča!

Povezane vesti

Asutrijska voditeljka tokom gostovanja u emisiji priča svoju tužnu priču

Austrijska voditeljaka iznela teške optužbe na račun P. Diddy-a : "Telo mi nije reagovalo“

Svet Plus
uto, 3. jun
Centar Beča sa puno automobila i pešaka na ulici

5 stvari koje vas mogu iznenaditi u Beču

Svet Plus
uto, 10. jun
Aleksandra Nikolić i ćerka Leona počinju novi život u Beču

Aleksandra Nikolić i ćerka Leona počinju novi život u Beču

Svet Plus
ned, 25. maj | 19:03
Film festival Rathausplatz 2025: Besplatni filmovi pod vedrim nebom

Film festival Rathausplatz 2025: Besplatni filmovi pod vedrim nebom

Svet Plus
pet, 6. jun

Najčitanije vesti!

Kako se prave pljeskavice kao iz restorana

Kako se prave pljeskavice kao iz restorana

Svet Plus
pon, 14. apr | 21:02
Brze tortilje sa humusom i kikirikijem

Brze tortilje sa humusom i kikirikijem

Svet Plus
sub, 26. apr | 10:53
Kako napraviti sočnu pečenu svinjetinu u rerni?

Kako napraviti sočnu pečenu svinjetinu u rerni?

Svet Plus
pet, 18. apr | 18:33
Najbolji recepti za zdrave soseve za salate i meso

Najbolji recepti za zdrave soseve za salate i meso

Svet Plus
sre, 16. apr | 10:38

Najnovije vesti!

Makarone - brz i jeftin obrok od tri sastojka!

Makarone - brz i jeftin obrok od tri sastojka!

Svet Plus
sre, 30. apr | 18:49
Brze tortilje sa humusom i kikirikijem

Brze tortilje sa humusom i kikirikijem

Svet Plus
sub, 26. apr | 10:53
Kako napraviti sočnu pečenu svinjetinu u rerni?

Kako napraviti sočnu pečenu svinjetinu u rerni?

Svet Plus
pet, 18. apr | 18:33
Najbolji recepti za zdrave soseve za salate i meso

Najbolji recepti za zdrave soseve za salate i meso

Svet Plus
sre, 16. apr | 10:38