Kako Austrijanci obeležavaju Uskrs: tradicija, hrana i praznična veselja

Pošto je početak proleća, Austrijanci često koriste vreme za aktivnosti na otvorenom: planinarenje, uživanje u sladoledu ili jednostavno šetnju po parkovima.

Ipak, pošto je još uvek hladno, mnogi se odlučuju za toplu saunu kako bi se zagrejali.

Tradicionalni uskršnji obroci i specijaliteti

Tokom uskršnjeg vikenda, porodice se okupljaju oko bogato nakrivenih trpeza. Velika subotnja večera i nedeljni brunch obiluje poslasticama kao što su šunka, jaja i Osterpinzen, slatki kvasni hleb.

Regionalni specijaliteti uključuju Oaflek, gusti slatki hleb sa jajima u Gornjoj Austriji, i Fohaz, slatki hleb u Tirolu.

Jedan od najomiljenijih uskršnjih deserata je Osterlamm - biskvit u obliku jagnjeta, koji krasi skoro svaki praznični sto.

Iako čokoladna uskršnja jaja nisu toliko popularna kao u Velikoj Britaniji, austrijski supermarketi i prodavnice nude različite čokoladne zečeve i tematsku čokoladu.

Deca učestvuju u traganju za jajima, a jedna od tradicionalnih igara je Eierpecken – kljucanje obojenih jaja, gde pobednik pojede jaje.

Jedinstvene austrijske tradicije

U nekim regionima, naročito u Salcburgu, Štajerskoj i Koruškoj, tokom Uskrsa se pale uskršnje lomače.

Drvene konstrukcije, ponekad visoke i do 10 metara, pale se noć pre Uskrsa uz okupljanje lokalnog stanovništva.

Ovaj običaj, kao i mnoge hrišćanske tradicije, ima paganske korene, ali simbolizuje obnovu i povratak svetlosti.

Na Gründonnerstag se jede zelena hrana – spanać, kelj, začinsko bilje i salate, a crkvena zvona „utišaju“ kako bi deca zveckala drvenim zveckama i pozvala na službu.

U nekim regionima, deca odlaze od vrata do vrata i prikupljaju jaja uz zveckanje.

Tokom Palmsonntag, ili Cvetne nedelje, blagosiljaju se grančice vrbe - Palmkätzchen.

Ovaj narodni običaj kaže da ako se grančice zakopaju na polju, one će štititi useve tokom cele godine.

Šta je otvoreno, a šta zatvoreno za Uskrs

Važno je znati da mnoge prodavnice i uslužne delatnosti zatvaraju svoja vrata tokom praznika.

Veliki petak i subota su uglavnom normalni radni dani, ali nedelja i uskršnji ponedeljak većina prodavnica i preduzeća ostaje zatvorena.

Restorani i kafići ponekad rade sa skraćenim radnim vremenom.

Škole širom Austrije takođe su zatvorene tokom uskršnjeg raspusta, što je često period za porodične odmore ili putovanja.

Putovanje u Austriju tokom Uskrsa

Tokom prazničnog perioda očekuje se pojačan saobraćaj na auto-putevima, naročito u blizini Beča, Salcburga i područja Vahaua.

Železnički prevoz ÖBB takođe preporučuje rane rezervacije, a javni prevoz može imati privremene izmene.

Putnici treba da budu spremni na gužve i da planiraju putovanje u skladu sa prazničnim redovima vožnje.

Uskrs u Austriji je više od religijskog praznika - to je vreme porodice, tradicije, kulture i prolećnih uživanja.

Od bogatih trpeza i loma jaja do uskršnjih lomača i palmskih grančica, Austrijanci znaju kako da obeleže ovaj praznik uz radost, zajedništvo i lepe uspomene.