Ovako nešto još niste probali! Alžirska pita je zaista nešto posebno (RECEPT)

Ova mera koju ćete ovde videti je za pet velikih komada, a ako vam je potrebno više "Alžirske pite" onda slobodno napravite duplu meru:


Za testo:

400 gr mekog brašna
250 gr mlake vode
prstovat soli
1 kašika ulja


Fil:

450 gr luka
100 ml ulja
250 gr pasiranog paradajza
1 mala kašika soli
pola male kašike kumina
3 kašike svežeg korijandera (ili peršuna ako ne volite korijander)
malo putera za premazivanje








PRIPREMA ALŽIRSKE PITE:



Zamesite testo kako je pokazano u video snimku. Testo se deli na pet jednakih delova. Svaka loptica se poulji i pokrije folijom da odstoji.

Za to vreme pripremite fil od navedenih sastojaka.

Isecite luk, propržite na ulju 2-3 minut, a onda kao što je pokazano treba delimično da se karamelizuje. Dodajte korijander ili peršun i začine, pa nalijte pasiranim paradajzom.



Postupak preklapanja i pečenja "Alžirske pite" na tiganju, pogledajte detaljno u video snimku.

Prijatno!