Torta Carica, fantastična poslastica za vaša slavlja! (RECEPT)

Od ove mere trebalo bi da dobijete 16 parčeta ove savršene torte!



Sastojci:

Za 4 kore:

260 g belanaca
80 g šećera
100 g prženih mlevenih lešnika
150 g oštrog brašna


Krokant:

120 g šećera
120 g grubo mlevenih lešnika
500 ml slatke pavlake


Čokoladna krema:

5 žumanaca
4 kašike šećera
150 g čokolade
50 g putera
300 g slatke pavlake









Uputstva za pripremu:


Kore:
Mikserom dobro umutite belanca, a zatim dodajte šećer i mutite dok smesa ne postane čvrsta. Pažljivo ručno umešajte brašno i lešnike, pa podelite smesu na 4 dela.

Na papiru za pečenje nacrtajte krug prečnika 24 cm i lagano ga nauljite. Ravnomerno rasporedite smesu za kore na papiru i pecite svaku koru oko 10 minuta dok ne dobiju blagu boju.

Pecite ih na 180°C i ostavite da se ohlade.


Krokant:

Rastopite šećer na laganoj vatri, umešajte grubo mlevene lešnike i raširite smesu na papiru za pečenje ili silikonskoj podlozi da se stegne.

Zatim sameljite lešnike i umešajte ih u šlag koji ste prethodno napravili od 500 ml slatke pavlake.


Čokoladna krema:

Žumanca skuvajte sa šećerom na pari uz stalno mešanje.

Umešajte otopljenu čokoladu u žumanca i ostavite smesu da se ohladi u frižideru. U hladnu kremu mikserom dodajte prethodno umućen puter, a zatim ručno umešajte šlag od slatke pavlake.



Postupak slaganja:

Kora-čokoladna krema-šlag s krokantom-kora-čokoladna krema-šlag s krokantom-kora-čokoladna krema-šlag s krokantom-kora-čokoladna krema.



Carica tortu ukrasite po svojoj želji.

Prijatno!