Bobove pihtije! Obavezno predjelo za Badnji dan!

Potrebno:

300 g suvog boba
1 kašičica soli
3-4 čena belog luka
1 dl ulja
1 kašičica aleve paprike





Priprema:

Ukoliko ste kupili već očišćen bob, prvi deo možete preskočiti.


Naliti  bob hladnom vodom. Ovu količinu boba preliti sa litrom vode. Bob nalijete uveče kako bi preko noći nabubreo i kako biste mogli da mu skinete opnu.


Nožem zaseći opnu i tako očistiti bob. Očišćen bob stavljati u posudu sa hladnom vodom.


Očišćen bob staviti da se kuva na tihoj vatri. Dodati so i 2 kašike ulja. Pri kraju kuvanja dodati očišćen, izgnječen beli luk. 

Kašikom izvaditi zrna boba i probati da li je kuvan. Ako ima dosta vode odliti višak i izgnječiti bob. 

Može se umiksati i štapnim mikserom. Smesa pasiranog boba bude gustine kao za pire. Tako pripremljenu smesu razliti u duboke tanjire ili činije i ostaviti da se ohladi i stegne. 

Pre služenja bob iseći na kocke ili rombove i preliti uljem. Ulje u tiganju ugrejemo i dodamo alevu papriku.

Posno predjelo je gotovo! Prijatno!







 



Još recepata možete pogledati OVDE.