Karamel se može pripremiti u različitim oblicima, ali proces topljenja šećera se zasniva na jednoj te istoj tehnologiji. Dezertna komponenta, izmišljena pre nekoliko vekova, ima bogatu istoriju. U skladu sa latinskim jezikom, reč karamel se bukvalno prevodi kao šećerna trska.

Sličan proizvod od karamela pronađen je u drevnoj Indiji, a pravio se od prženih stabala trske. Osnovni sastojak - šećer, u srednjem veku bio je dostupan samo bogatim osobama.

Potrebno za karamel:

180 grama šećera
malo vode
200 ml slatke pavlake
20 grama maslaca
aroma vanile
 

Bajadera koja se topi u ustima! Gotova za čas! (VIDEO)

Post na vodi! Zdrav doručak!

Priprema:

Zagrejati tiganj i dodati samo malo vode po dnu, dodati šećer i rasporedite ga ujednačeno. Nemojte mešati. Kada počne da se kuva, samo protresite tiganja. Nemojte dopustiti da zagori. Boja mora biti zlatna.

Sklonite tiganj sa ringle i dodajte slatku pavlaku. Mešajte dok ne dobijete ujednačenu masu, a zatim dodajte maslac. Ohlađeni karamel možete sipati u teglicu i ostaviti u frižideru, a sasvim sigurno će ukrasiti i poboljšati ukus svakoj poslastici koju budete pravili. Imajte na umu da će vas mamiti da ga jedete kašikom kao krem jer je zaista savršen. Prijatno!

Još recepata možete pogledati OVDE.