Cvekla čistač organizma! Doslovno tera otrove!

Grupa fitonutrijenata pronađenih u cvekli zovu se betalaini i podstiču detoksikaciju jetre. Kad je vaša jetra sposobna da iščisti sve otrove i hemikalije iz organizma efektnije tada je vaše telo sposobnije da balansira proizvodnju hormona, holesterola i energije.

Bogat je izvor kalcijuma i vitamina K i nikako ne bacajte listove cvekle jer su bogati kalcijumom i vitaminom K koji pospešuju zdravlje i jačinu vaših kostiju. 

Odlična je i za trudnice jer obezbeđuje neverovatnih 35 odsto dnevnih potreba vitamina B i folata koji sprečavaju urođene mane. Kada jedete cveklu trudite se da iskoristite celu biljku jer lišće cvekle podstiče kvalitetnu izgradnju krvi kod bebe i obezbeđuje više energije za buduću majku.

Cvekla je biljka najbogatija betainom, jer na 100 g sadrži neverovatnih 127 mg ovih zdravih fitonutrijenata. Istraživanja su pokazala da betain snižava nivo C – reaktivnog proteina koji je označen kao jedan od uzročnika srčanih obolenja i hroničnih upala kod ljudi.


Salata od cvekle i javorovog sirupa

16 malih cvekli
Kašika maslinovog ulja
2 kašike javorovog sirupa
So
½ šolje oraha
½  šolje crnih maslina
350 g mladog spanaća

Preliv:

1/3 šolje orahovog ulja
1/3 šolje jogurta
3 kašike soka od narandže
2 kašike limunovog soka
So

Listove cvekle malo skratite i dobro operite ali nemojte guliti koru radi ukusa. Cveklu stavite u manju tepsiju, prelijte je maslinovim uljem i javorovim sirupom i pecite u rerni zagrejanoj na 160C, oko 45 minuta. Na svakih 15 minuta promešate cveklu. Kad je cvekla gotova oljuštite kožu ili je ostavite ako znate da je iz organskog uzgoja i ostavite da se hladi. Za preliv dobro izmešajte sve sastojke pa prelijte preko cvekle spanaća, oraha i maslina koje ste predhodno pomešali u većoj posudi. Prijatno!