Pasulj na malo drugačiji način! (RECEPT)

SASTOJCI ZA PRIPREMU PASULJA:

1 kašika maslinovog ulja
1 crni luk, oljušten i sitno iseckan
Pakovanje kobasice od 397 grama, iseckane
Tegla velikih belih pasulja od 1360 grama (sačuvajte 2/3 šolje tečnosti)
6 kriški kuvane slanine, iseckane
1 šolja konzerviranog paradajz sosa
Konzerva paradajz pirea od 170 grama
2/3 šolje smeđeg šećera
2 kašičice jabukovog sirćeta
2 kašičice belog luka u prahu
1 kašičica dimljene paprike
1 kašika melase



Melasa je gusta, tamno smeđa tečnost koja se dobija kao nusproizvod procesa proizvodnje šećera iz šećerne trske ili šećerne repe. Ona se formira kada se šećer ispira i koncentriše tokom procesa proizvodnje šećera. Melasa ima specifičan, bogat ukus i koristi se kao zaslađivač i arome u raznim jelima i pićima. Takođe je bogata mineralima poput gvožđa, kalcijuma, kalijuma i magnezijuma. U receptima se često koristi kao sastojak u pekarskim proizvodima, marinadama, sosovima i slatkim poslasticama.



Smeđi šećer je ključni sastojak za ovaj domaći pečeni pasulj.


Pasulj možete kupiti u tegli, konzervi ili ga skuvati sami.


Začini i arome: Beli luk u prahu, dimljena paprika, jabukovo sirće i melasa daju ovom pasulju odličan ukus. Kada sve sjedinite, slobodno dodajte više određenog začina ili sastojka po vašem ukusu.



PRIPREMA PASULJA:



Na velikom tiganju, propržiti luk na maslinovom ulju dok luk ne omekša. Dodati iseckanu kobasicu i pržiti oko 4 minuta, dok meso ne počne da postaje zlatno smeđe.

Prebaciti luk i kobasicu u posudu za pečenje. Dodati ostale sastojke i dobro promešati. Peći pasulj u rerni zagrejanoj na 175 stepeni Celzijusa oko 50 do 55 minuta, dok ne postane vruće i mehurasto, a onda odmah uživajte u ovako pripremljenom ručku!


Prijatno!
 

Posni kolačići sa čokoladom bez dodatnog šećera! (RECEPT)