Postoji bezbroj načina da osvežite pristup pripremi mlevenog mesa, a svaka domaćica ima svoj magični dodatak koji čini meso neodoljivo sočnim. Već znate nekoliko trikova iskusnih domaćica koje u mleveno meso ubacuju puter, krompir, skrob... I dok su ovi saveti dragoceni, nudimo vam još jedan, bez velikih troškova.
Reč je o masti koja transformiše mleveno meso, čineći ćufte i faširane šnicle, pljeskavice ukusnijim i sočnijim nego ikada.Svinjska mast ne samo da poboljšava kvalitet mesa, već mu daje i jedinstvenu aromu, čineći jela od mlevenog mesa neodoljivo primamljivim. Idealno je koristiti svežu mast. Ako niste sigurni kako to postići, evo vodiča.
![](/userfiles/images/g3.jpg)
Skinite svežu svinjsku mast sa mesa koje ćete pripremati, stavite je u kese i čuvajte je u zamrzivaču dok vam ne zatreba za mleveno meso. Pre dodavanja u smesu, mast se melje. Ukoliko nemate svežu mast, slobodno se poslužite kupovnom, na primer, onom namenjenom za kuvanje.
Ćufte i pljeskavice će na ovaj način sigurno biti ukusnije i sočnije nego do sada, a
OVDE možete pogledati kako se priprema savršen umak za sva vaša jela, a kažu najbolje ide uz meso ili krompir. Kao prilog za pljeskavice, panirano belo meso, roštilj, ribu...