Čokoladna fantazija! Torta koja se topi u ustima! (RECEPT)

POTREBNO:

Za biskvit:

200 g tamne čokolade (najmanje 70% kakaa)
200 g putera
200 g šećera
4 jaja
200 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
prstohvat soli



Za fil:

200 g tamne čokolade (najmanje 70% kakaa)
250 ml slatke pavlake



Za glazuru:

100 g tamne čokolade (najmanje 70% kakaa)
100 ml slatke pavlake


PRIPREMA:

Prvo pripremite biskvit:

Rastopite čokoladu i puter na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Pustite da se malo ohladi. U drugoj posudi, umutite jaja i šećer dok ne postanu penasti. Umutite rastopljenu čokoladu i puter u smesu sa jajima i šećerom.

Dodajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Promešajte dok se svi sastojci dobro sjedine. Prebacite smesu u kalup za tortu (prečnika 22-24 cm) obložen papirom za pečenje.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu biskvita ne izađe čista. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.


Pripremite fil:

Rastopite 200 g tamne čokolade na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. U drugoj posudi, zagrejte 250 ml slatke pavlake do tačke ključanja. (ne sme da proključa)

Prelijte vrelu pavlaku preko rastopljene čokolade i promešajte dok ne dobijete glatku smesu. Ostavite da se ohladi.









Sada sledi filovanje:



Biskvit isecite horizontalno na dva dela. Na donju polovinu stavite polovinu fila, a zatim stavite gornju polovinu biskvita. Preostali fil prelijte preko gornje polovine biskvita.


Ostavite tortu da se ohladi i fil stegne.


Pripremite glazuru:

Rastopite 100 g tamne čokolade zajedno sa 100 ml slatke pavlake. Prelijte toplu glazuru preko dobro ohlađene torte.

Ostavite tortu u frižideru najmanje dva sata ili preko noći da se dobro ohladi i stegne pre sečenja i služenja.

Uživajte u vašoj čokoladnoj torti! Prijatno!