Kuvari imaju savršen trik da se hrana ne lepi za tiganj!

Postoje recepti u kojima je naglašeno da se određena hrana ispeče u dobro zagrejanom tiganju i bez ulja, a onda vam se tako pripremljena jela zalepe za dno. Problem je što je tiganj ili previše ili nedovoljno zagrejan. Ipak postoji rešenje.


Možete lako proveriti da li je temperatura tiganja dobra i više nikada se neće desiti da zagori, zalepi se ili formira koricu od hrane po dnu tiganja.


Tiganj stavite na ringlu i ukljičite. Kada mislite da je to to, da je tiganj zagrejan, sipajte malo vode (jednu supenu kašiku).


Tiganj nije dovoljno zagrejan ako voda krene da se širi, a ako se prave male perle od vode to već znači da je previše zagrejan.









 I šta da radite?


Kada sipate kašiku vode u tiganj, ona bi trebalo da formira krug i da klizi po tiganju. To znači da je zagrejan taman koliko treba i da se hrana neće zalepiti za dno.

 

Stari indijski recept za uklanjanje fleka od sunca!