Unutma je vrlo jednostavan starinski kolač! (RECEPT)

Potrebno za Unutmu:

8 jaja

8 kašika šećera

8 kašika brašna

8 kašika mlevenog rogača

Pestohvat soli

1 prašak za pecivo                           

Ulje za premazivanje pleha



Za sirup-agdu

3 dl vode

2 čaše (čaša od 2dl) šećera

1 limun isečen na kolutove


Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca.

U žumanca staviti šećer i promešati da se sjedine. U belanaca dodati malo soli i umutiti čvrst sneg uz pomoć miksera.

Žumanca sa šećerom prebaciti u posudu sa snegom i lagano promešati špatulom.

U dobijenu masu uz lagano mešanje dodati brašno pomešano sa rogačem i mešati dok se ne sjedini.

Nauljiti i obrašnjaviti pleh za pečenje pa nasuti masu za kolač.

Ubaciti u rernu zagrejanu na 200°C, pa smanjiti temperaturu na 180°C da se peče oko 20 min. Nakon pečenja ostaviti da se ohladi i zaliti vrućim sirupm.

Sirup se priprema tako što se u vodu doda šećer i kuva se oko 10 min da se sav šećer istopi. Pred kraj dodati i kolutove limuna.

Prijatno!