Bejgl će postati vaše omiljeno posno pecivo! (RECEPT)

Potrebno za Bejgl:


Za 8 komada

650 g brašna
⅓ pakovanja kvasca
1,5 kašika šećera
kašika soli
2 dl vode
kašika ulja



Za kuvanje

2l vode

1 kašika sode bikarbone

Za posipanje

Susam, suncokret, lan…



Način pripreme:

U 2 dl mlake vode razmutiti kvasac i ½ kašike šećera. Ostaviti 10 minuta da se kvasac aktivira.


U posudi za mešanje sipati brašno, po kašiku šećera i soli, sipati aktivirani kvasac pa umesiti testo Tefal mikserom  dodajući kašiku ulja i eventualno još vode dok se ne dobije kompaktna masa.


Testo svakako treba da bude nešto tvrđe.

Testo podeliti na 8 jednakih delova i od njih napraviti loptice koje treba da odstoje 10-15 minuta, prekrivene vlažnom pamučnom krpom.

Kada je svaka lopta (jufka) malo porasla palcem u sredini na praviti rupu i oblikovati u formu “debeljuškastog” đevreka.


Formirane bejgle ostaviti još desetak minuta da "odleže" prekrivene krpom.


Kuvati ih u ključaloj vodi u koju smo dodali kašiku sode bikarbone po minut sa svake strane.

Kuvane bejgle posuti semenkama.

Bejgle peći u pećnici zagrejanoj na 220°C oko 20 minuta dok ne dobiju zlatno žutu boju.



Prijatno!