Pomfrit! Tajna savršenog ukusa! (RECEPT)

Ovako pripremljen pomfrite biće bolji od onog u restoranima brze hrane!



Potrebno vam je za pomfrit:

1 kilogram krompira
so, 
ulje




Priprema pomfrita:


Oljuštite krompir i isecite na štapiće po dužini koji su debline oko 1 cm. 

Potrudite se da svi budu približno iste debljine, da bi se ravnomerno ispekli. 

Isečen krompir potopite u hladnu vodu i držite najmanje jedan sat (bilo bi najbolje da tako stoji celu noć). Upravo je tajna u ovome – krompir će biti hrskaviji što duže stoji u vodi, jer će tako izaći skrob iz njega. 

 

from French Fries GIFs

Zatim ga dva puta isperite hladnom vodom i dobro osušite papirnim ubrusom.

Ulje za prženje zagrejte do 150 stepeni, stavite manju količinu krompirića i pržite 5-6 minuta. Izvadite ih na papirni ubrus. Zatim ulje zagrejte na 200 stepeni, ubacite ispržene krompiriće na dodatnih 5 minuta, dok ne porumene. Gotov pomfrit izvadite na ubrus da upije višak ulja i posolite ih.

Prijatno!