Potrebno za slane štapiće:



2 žumanca
1,5-2 kašičice soli
1 čaša (180 g) kisele pavlake
250 g omekšalog margarina
500 g oštrog brašna
1 prašak za pecivo



Potrebno još:

1 jaje za premazivanje
susam za posipanje



Priprema slanih štapića:

Izvadite margarin iz frižidera da omekša, skoro do sobne temperature. Pomešajte brašno i prašak za pecivo.


U veću plastičnu posudu ubacite dva žumanca (belanca iskoristite za nešto drugo…možete ih sačuvati recimo za macaronse i puslice ) 

Dodajte so po ukusu ( dve kašičice od prilike) i kiselu pavlaku, pa sve dobro izmešajte kašikom.

Sada naseckajte i omekšali margarin i sve dobro sjedinite kašikom.

Na kraju dodajte i brašno pomešano sa praškom za pecivo i prvo dobro promešajte kašikom a onda umesite i rukom fino glatko testo.


Pospite radnu površinu brašnom, pa razvijte testo oklagijom na nekih 1 cm debljine. 

Uzmite oštar nož ili onaj točkić za sečenje testa. Isecite štapiće željene veličine i poslažite ih u pleh obložen pek papirom. Trebaće vam jedan veliki pleh od rerne.


Možete praviti i kao pogačice, potpuno je svejedno. Ali složićete se da je ovako brže i praktičnije jer nema onih ostataka testa koje treba opet premesiti i istanjiti oklagijom, kao kad pravite pogačice.

Štapiće premažite umućenim jajetom, pospite susamom i pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 20 minuta ili dok lepo ne porumene.


Prijatno!
 

Boja kose sa ultra visokim sjajem koja će obeležiti 2023. godinu!