Starinski recept: Baka Mokina torta iz Makedonije! (VIDEO)

Potrebno:

Za biskvit:

4 jaja
200-250gr. šećera
100gr. oraha - mlevenih
100gr. brašna
1 prašak za pecivo
150ml. jake crne kafe


Umutiti prvo belance, zatim šećer i ostale sastojke. Sve lepo izlijte u pleh pa pecite na 180 stepeni Celzijusa oko pola sata.


Potrebno za fil:

4 žumanca
150gr. šećera u prahu
100ml. crne kafe
3 kašike gustina
100gr. čokolade
250gr. margarina






Fil kuvate na pari. 

Prvo umutite žumance, zatim šećer, a onda kafu, gustin i čokoladu. Kuvajte sve na pari dok se sve lepo ne sjedini. Sklonite fil sa strane i ostavite da se ohladi. Margarin otopite na sobnoj temperaturi, pa ga sjedinite sa prohlađenim filom.

Glazura:

100gr margarina ili puter
100gr. čokolade
100ml. crne kafe
150gr. mlevenih oraha


Sve sem oraha sjedinite i istopite.

Biskvit presecite po dužini, pa ga filujte. Prelijte preko glazuru a onda i orahe preko. Uživajte u ovom ukusu!