Potrebno:


7 kg paprike roge
2,6 kg plavog patlidžana
3 kg paradajza
60 gr soli
110 gr šećera
200 ml ulja
3 kašike sušenog peršunovog lista ili veza svežeg peršunovog lista
1 glavica belog luka
1 konzervans ( može i ne mora, pravite kako inače pravite )


 

Pileće belo meso: Definitivno najbolji recepti za pripremu! (VIDEO)

Priprema:


 

• Na mašini za meso ili blenderu samleti papriku, paradajz, patlidžan ( koji ste prethodno očistili ) i beli luk. (slika )
• Sve staviti u jednu veliku šerpu i na srednju vatru da se kuva.
• Kuvati tako 2h.
• Posle 2h staviti so i šećer.
• Potrebno je kad provri povremeno mešati ali kako se bude zgušnjavalo mešati sve češće.
• Pazite i da vam vatra ne bude prejaka pa da ne zagori.
• Posle stavljanja šećera i soli stavite i konzervans i peršunov list. Izostavite konzervans ako tako pravite.
• Stavite ulje da se zagreje, da zacvrči, pa ga istresajte i mešajte istovremeno, najbolje da vam u tome neko pomogne.
• Nakon tog vremena kuvajte još 1h.
• Konzervans će se ukuvati u tih sat vremena.
• Zagrejte tegle u rerni na 100 stepeni 15 minuta, pa sipajte vruću smesu u njih i zatvarajte.

Ako ne stavljate konzervans napunjene tegle vratite u rernu na 100 stepeni sat vremena, isključite rernu i ostavite još pola sata da odstoje. Vadite ih vrele, zatvarajte, a onda umotajte u neki peškir ili ćebe i stako ostavite da se ohlade do kraja.

Čuvajte na suvom i tamnom mestu.

ZIMNICA OVDE!