Sarajevski ćevapi, koja je njihova tajna? (RECEPT)

Potrebno:


1,5 kg junetine
0,5 kg jagnjetine
4 čena belog luka
2 kafene žlice sode bikarbone
so



Priprema:



Iseckajte meso na kockice, dobro posolite, izmešajte i prelijte sa oko 100 ml vode i belog luka koji ste prethodno prokuvali.

Smesu promešajte i ostavite preko noći u frižideru.

Sutradan smesu sameljite dva puta u mašini za meso, ostavite da stoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi, te onda stavite u frižider.

Pre nego što počnete sa oblikovanjem ćevapa, u smesu umešajte sodu bikarbonu.



Prijatno!

Još recepata možete pogledati OVDE.