Čokoladna mousse torta sa kikirikijem i karamelom! (RECEPT)

Potrebno:


Podloga:

150 g plazma ili neki drugi keks
70 g maslaca
2 kašike kakaoa
1 prstohvt soli


Za karamel:


100 g šećera
3 kašike maslaca
70 ml slatke pavlake
100 g kikirikija




Za kremu:


400 g čokolade
600 ml slatke pavlake
1 kesica želatina




Za glazuru:
200 g čokoladne glazure






 





Priprema:


Prvo pripremite sve sastojke koji su vam potrebni za izradu ove torte. Kalup od 22 cm, obložite sa papirom za pečenje. Keks ako niste kupili samleven, sameljite u multipraktiku, dodajte kakao i prstohvat soli, otopite maslac i promešajte da dobijete mrvičastu smesu. Stavite smesu od keksa u kalup i kašikom stiskajte i izravnajte. Kad ste to završili pripremite karamel. 


Uzmite šerpu sa debljim dnom, uspite šećer i stavite na lagano vatru da se šećer otapa, nije potrebno mešati, samo možete malo šerpu prodrmati ili nakriviti. Dodajte maslac i žicom za mešanje stalno mešajte, sklonite sa vatre i umešajte slatku pavlaku uz stalno mešanje žicom da dobijete gladak karamel. Ostavite da se malo hladi. 


Stavite kikiriki na radnu površinu i pređite preko njega oklagijom, ne puno da ne bude previše sitan. U mlak karamel dodajte kikiriki i izmešajte. Na podlogu od keksa sipajte karamel sa kikirikijem, izravnajte. Ostavite da se hladi, dok radite kremu. 


Želatin pripremite po uputstvu na kesici. Čokoladu otopite na pari. Uzmite 100 ml slatke pavlake malo zagrejte i stavite nabubrelu želatinu, mešajte da se želatin otopi i umešajte sve u otopljenu čokoladu. 

Preostalih 500 ml slatke pavlake izlupajte sa mikserom u šlag i dodajte u čokoladu, sve izmešajte da dobijete lepu glatku kremu. Kremu stavite na karamel, izravnajte i ostavite nekoliko sati u frižider da se stegne.

Izvadite tortu iz frižidera. Čokoladnom glazur po uputstvu spremite i prelijte preko torte. Ponovo vratiti tortu da se glazura stisne. Tortu ukrasiti po želji, sa malo kikirikija, slatkom  pavlakom ili čokoladnim mrvicama...

Umesto kupljene čokoladne glazure, možete jednostavno istopiti čokoladu i preliti tortu.

Prijatno!




Ukusne i zanimljive recepte možete pogledati OVDE.